トルコは憂慮すべき食品ロスに直面しており、当局は経済と環境に影響を及ぼす廃棄を抑制するための法案を準備している。
Cristina Petrache
国際
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トルコでは食品廃棄が憂慮すべきレベルに達しており、毎年約2300万トンの食品が廃棄されている。農業大統領評議会は、接客業に対する規制を含め、廃棄を抑制するための立法措置を盛り込んだ報告書を準備している。重要な例として、レストランでの朝食の廃棄があり、一人前の半分が廃棄されている。また、野良動物に廃棄食品を与えることは公害の一因となっている。廃棄物は人口1人当たり平均102kgであり、解決策としてアラカルト注文システムの採用などが提案されている。
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