Uno studio dimostra che bere otto o più tazze di caffè o tè molto caldo aumenta il rischio di cancro all'esofago di 5,6 volte.

Una ricerca del National Cancer Institute suggerisce che le bevande molto calde, come caffè e tè, possono aumentare significativamente il rischio di carcinoma a cellule squamose dell'esofago. Bere fino a quattro tazze al giorno di bevande calde aumenta il rischio di 1,6 volte, mentre otto o più tazze possono portare a un aumento del rischio di 5,6 volte. Le bevande calde possono danneggiare le cellule dell'esofago, aumentando il rischio di cancro, e i ricercatori raccomandano di ridurne la temperatura per minimizzare i rischi.