Un chef italien a été licencié après avoir refusé de mettre de l’ananas sur la pizza

Un cuisinier italien en Australie a perdu le procès pour licenciement abusif intenté contre son ancien employeur, après avoir été licencié pour avoir refusé à plusieurs reprises de préparer des pizzas à l’ananas. Davide Tamburella a été licencié en mai par le restaurant La Costa, à Brisbane, dans l’État du Queensland, après plusieurs plaintes concernant son comportement.

La commission a rejeté l’action dans une décision publiée mardi, mais n’a pas examiné le fond du conflit : la demande du cuisinier avait été déposée après l’expiration du délai légal. Le document indique que Tamburella a refusé à trois reprises, au cours des quatre dernières années, d’utiliser de l’ananas dans ses préparations. Dans l’un des cas, il n’a pas voulu préparer des pizzas au jambon et à l’ananas pour les invités d’un événement, affirmant que cette instruction constituait une insulte à la culture italienne.

Les représentants du restaurant ont également invoqué d’autres motifs de licenciement, notamment le langage grossier, le style de communication et la manifestation de sa frustration sur le lieu de travail. Par le passé, il avait demandé à son patron de « vérifier à quel point il est important pour les Italiens de ne pas mettre d’ananas sur la pizza », selon HotNews.ro.

Le restaurant, désormais fermé, devait le parrainer pour l’obtention d’un visa de résidence permanente, mais les démarches ont été interrompues. Tamburella travaille maintenant dans un autre établissement de Brisbane, dont le menu ne comprend pas d’ananas.