Переработчики в Румынии собрали на 11,6% меньше коровьего молока в январе–августе 2026 года, тогда как сбор в ЕС вырос на 3%

Румыния зарегистрировала самое значительное зафиксированное снижение сбора коровьего молока в ЕС за первые восемь месяцев 2026 года, согласно данным DG AGRI, обновлённым 26 октября. На европейском уровне объём собранного молока вырос на 3%, а производство сливочного масла и сухого обезжиренного молока увеличилось соответственно на 7,7% и 9%.

Количество коровьего молока, собранного переработчиками в Румынии, снизилось на 11,6% в январе–августе 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — это самое значительное сокращение, зафиксированное в Европейском союзе, согласно данным Европейской комиссии, обновлённым 26 октября. Эта динамика контрастирует с ростом сбора на 3% на уровне ЕС и увеличением европейского производства сливочного масла и сухого обезжиренного молока.

Кратко

1. В январе–августе 2026 года переработчики в Румынии собрали на 11,6% меньше коровьего молока, чем за аналогичный период 2025 года, тогда как сбор в ЕС вырос на 3%. Показатель отражает поставки переработчикам, а не весь объём производства молока на фермах.

2. В Румынии зафиксировано самое значительное снижение, за ней следуют Эстония (−11%) и Латвия (−3%). На противоположном полюсе сбор вырос на 7,5% в Словакии, на 6,6% в Австрии и на 6% в Германии и Словении.

3. Производство в ЕС выросло на 9% в категории сухого обезжиренного молока, на 7,7% — сливочного масла, на 5,1% — ферментированных продуктов и на 3,6% — сыров. Производство питьевого молока увеличилось на 1,1%, а сливок — на 0,1%.

4. Производство концентрированного молока снизилось на 3,7%, а в категории, представленной Обсерваторией молочного рынка как сухое цельное молоко, — на 4,4%. В августе сбор молока в ЕС был на 0,6% выше уровня августа 2025 года.

5. За весь 2026 год Комиссия прогнозирует рост производства молока на 1,8% и экспорта сыров на 3%, но снижение производства сухого цельного молока на 3,1%. Это прогнозы, отличные от результатов, зафиксированных за первые восемь месяцев.

Данные Генерального директората Европейской комиссии по сельскому хозяйству и развитию сельских территорий, DG AGRI, показывают, что Румыния отстаёт на 14,6 процентного пункта от темпов изменения сбора в целом по Союзу. Разница сопоставляет процентные изменения, не выражая количество потерянного или выброшенного молока.

Сбор отражает объём молока, принятый перерабатывающими предприятиями. Снижение этого показателя нельзя автоматически приравнивать к идентичному сокращению всего производства на фермах, которое также включает молоко, используемое или реализуемое по другим каналам. Кроме того, опубликованные ряды данных не устанавливают причины спада в Румынии и его влияние на цены, выплачиваемые фермерам или потребителями.

За тот же период в Эстонии было зарегистрировано снижение на 11%, а в Латвии — на 3%. Словакия показала самый значительный зафиксированный рост — 7,5%, за ней следовала Австрия с 6,6%, тогда как Германия и Словения выросли на 6% каждая. Сравнительная карта DG AGRI не включает Люксембург по соображениям конфиденциальности.

Европейский рост был поддержан и другими крупными производителями: сбор увеличился на 4% в Нидерландах, на 3,8% в Италии, на 2,7% в Польше и на 1,9% во Франции. В августе, последнем месяце, охваченном обновлением, объём собранного в ЕС молока превысил уровень августа 2025 года на 0,6%, что ниже совокупного роста на 3% за первые восемь месяцев.

Увеличение сбора молока на уровне Союза сопровождалось ростом производства в большинстве категорий молочной продукции, отслеживаемых Комиссией. Наиболее значительный рост был зарегистрирован в производстве сухого обезжиренного молока — 9% — и сливочного масла — 7,7%. Производство ферментированных продуктов выросло на 5,1%, а сыров — на 3,6%.

Динамика производства питьевого молока была более умеренной — рост на 1,1%, как и сливок — на 0,1%. В то же время производство концентрированного молока снизилось на 3,7%, а категория, обозначенная в информационном бюллетене как сухое цельное молоко, сократилась на 4,4%. На подробном графике этот последний агрегат также включает сухие сливки и сухое частично обезжиренное молоко.

Все эти изменения производства сопоставляют январь–август 2026 года с аналогичным периодом 2025 года. Они описывают объёмы произведённой продукции, а не непосредственную динамику потребления или розничных цен. Экспорт, импорт и изменение запасов могут приводить к тому, что производство и потребление развиваются по разным траекториям.

Осенний сельскохозяйственный прогноз Комиссии представляет отдельную картину на весь год. Учреждение оценивает, что производство молока в ЕС вырастет на 1,8% в 2026 году в условиях, когда жара, засуха и давление на корма и воду могут повлиять на работу ферм, а производственные затраты могут сократить маржу.

Комиссия также ожидает роста европейского экспорта сыров примерно на 3%, тогда как производство сухого цельного молока, согласно прогнозу, сократится на 3,1% за год в целом. Эти оценки не заменяют результаты первых восьми месяцев и не могут использоваться как объяснение снижения сбора в Румынии.

Таким образом, октябрьское обновление показывает явное расхождение: предложение молока переработчикам в ЕС в целом выросло, однако в Румынии был зарегистрирован резкий спад. Данные подтверждают различие в динамике, не позволяя приписать его одной-единственной причине.

https://2eu.brussels/ro/news/romania-pierde-11-6-din-laptele-colectat-in-timp-ce-ue-produce-cu-7-7-mai-mult-unt-si-cu-9-mai-mult-lapte-praf-degresat