ある調査によると、パッケージサラダの4.3％にトキソプラズマ症の原因となる寄生虫、トキソプラズマ・ゴンディが含まれており、ルーマニアではそのリスクが高い。
Emese Grancsa
健康
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Eurosurveillance誌に掲載された調査によると、パッケージサラダの4.3％にトキソプラズマ・ゴンディが含まれており、ルーマニアとリトアニアでは10％を超える高い割合であった。トキソプラズマ症は、妊婦や免疫力の低下した人々にとって危険であり、汚染された食品を介して感染する。検出された寄生虫は生存可能であり、生産における厳格な衛生管理の必要性が強調された。勧告には、管理強化や「調理済み」と表示された野菜の洗浄などが含まれる。2021年から2022年にかけて実施されたこの調査は、公衆衛生に不可欠な情報を提供するものである。
ソース
Alertă alimentară: România, lider la contaminarea salatelor gata de consum. Toxoplasmoza din supermarketuri
România, pe primul loc în UE la salatele gata de consum din supermarketuri infectate cu Toxoplasma gondii. Amestecurile cele mai periculoase
Salatele gata preparate din supermarketuri, contaminate cu un parazit extrem de periculos
Una din 25 de salate la pungă conține parazitul toxoplasmozei, arată un studiu european
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