Olio d'oliva adulterato e miele con problemi di autenticità, segnalati nel rapporto dell'UE sulle frodi alimentari
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Il rapporto europeo di luglio include olio extravergine di Kalamata diluito con olio di girasole, altri oli d'oliva con additivi vegetali e prodotti Kalamata venduti online come contraffatti.
L'olio d'oliva e il miele appaiono in diverse sospetti distinti di frode agroalimentare transfrontaliera nel rapporto della Commissione di luglio. Le autorità hanno segnalato olio extravergine di Kalamata adulterato con olio di girasole, altri prodotti Kalamata venduti online come contraffatti e tre casi di miele associati a problemi riguardanti il contenuto di zucchero o la presenza di enzimi estranei.
In breve
1. Un olio extravergine di Kalamata dalla Grecia è stato segnalato per adulterazione con olio di girasole.
2. Un altro olio d'oliva, di origine Libano, conteneva un altro olio vegetale, senza che il rapporto specificasse la natura di questo.
3. Tre prodotti venduti online come olio extravergine di Kalamata, con origine indicata in Bulgaria, Francia e Romania, sono stati classificati come contraffatti.
4. Miele dalla Turchia e un mix proveniente da Argentina, Messico, Cuba e Spagna sono stati segnalati per problemi riguardanti il contenuto di zucchero.
5. Miele dal Belgio è stato segnalato per la presenza di amilasi estranee associate a Aspergillus oryzae e Bacillus amyloliquefaciens.
L'olio d'oliva appare nel rapporto in due tipi di situazioni diverse: modifica della composizione e uso di un'identità commerciale o geografica che non corrisponde al prodotto.
Nel primo caso, un olio extravergine di Kalamata di origine Grecia è stato segnalato per adulterazione con olio di girasole. La Germania ha trasmesso la notifica.
Un altro olio d'oliva, con origine indicata in Libano, conteneva un altro olio vegetale. Il rapporto non specifica che tipo di olio è stato identificato e né la proporzione in cui era presente.
L'adulterazione con un olio vegetale diverso può modificare sia la composizione, sia il valore del prodotto. Il consumatore acquista l'olio sulla base del tipo dichiarato, e la sostituzione o diluizione con un altro ingrediente fa sì che il prodotto reale sia diverso da quello presentato.
Separatamente, tre prodotti venduti online come olio extravergine di Kalamata appaiono nella categoria riguardante le denominazioni protette dell'UE e sono descritti come prodotti contraffatti. L'origine indicata nel rapporto era Bulgaria, Francia e Romania, e tutti e tre i casi sono stati notificati dalla Germania.
Questa origine dichiarata non deve essere confusa automaticamente con il luogo reale di fabbricazione. Proprio in un caso in cui l'identità del prodotto è contestata, le informazioni riguardanti l'origine possono far parte di ciò che deve essere verificato dalle autorità.
La denominazione Kalamata è associata a un'origine geografica e a condizioni specifiche di produzione. Il suo utilizzo per un prodotto che non soddisfa queste condizioni può indurre in errore il consumatore riguardo alla provenienza, qualità o caratteristiche del prodotto.
Il rapporto non identifica i marchi commerciali né le quantità commercializzate in questi casi. Non specifica nemmeno se i prodotti siano stati ritirati completamente dal mercato.
Il miele appare in una categoria diversa, quella dell'adulterazione tramite diluizione dell'ingrediente. Tre casi sono menzionati nel rapporto di luglio.
Il primo riguarda miele di origine Turchia, segnalato per un problema riguardante il contenuto di zucchero. La Germania ha trasmesso la notifica.
Il secondo caso riguarda miele dal Belgio in cui sono state identificate amilasi estranee associate a Aspergillus oryzae e Bacillus amyloliquefaciens. La notifica è stata trasmessa dalla Repubblica Ceca.
Il terzo caso è un mix di miele proveniente da Argentina, Messico, Cuba e Spagna, segnalato dalla Svezia sempre per un problema riguardante il contenuto di zucchero.
Il rapporto non fornisce il valore esatto dello zucchero nei due casi e non specifica il meccanismo attraverso il quale la composizione sarebbe stata modificata.
Nel caso del miele, la verifica dell'autenticità può includere l'analisi del profilo degli zuccheri, degli enzimi e di altre caratteristiche che devono essere compatibili con la natura del prodotto dichiarato.
La presenza di enzimi estranei o un profilo degli zuccheri che non corrisponde può determinare le autorità a verificare se il prodotto è stato modificato o se le informazioni fornite al consumatore sono corrette.
Nei casi di miele, il rapporto non stabilisce una frode definitiva. Include non conformità con sospetti di frode, che possono innescare indagini ulteriori.
I casi di olio d'oliva e miele hanno però un elemento comune: il consumatore paga per un prodotto il cui valore dipende in grande misura dall'autenticità. Per l'olio, questo può riguardare sia la composizione, sia l'origine protetta; per il miele, la composizione e le caratteristiche naturali del prodotto sono essenziali per ciò che viene venduto.
Il rapporto mensile della Commissione riunisce sospetti transfrontalieri scambiati tra le autorità della rete europea di allerta e cooperazione. I casi non rappresentano verdetti definitivi, ma sono utilizzati per orientare i controlli e per identificare prodotti o settori vulnerabili.
L'olio d'oliva e il miele sono esempi di prodotti in cui l'autenticità è centrale per il prezzo e per la fiducia del consumatore, motivo per cui le differenze tra la composizione reale e quella dichiarata sono seguite distintamente nel sistema europeo.
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