Cercetătorii de la Institutul Internațional de Cercetare din Filipine au creat o variantă de orez cu indice glicemic scăzut, pentru persoanele care suferă de diabet de tip 2.

Cercetătorii au analizat 380 de mostre de semințe pe parcursul a 10 ani pentru a identifica gene și markeri cu un indice glicemic mai scăzut și un conținut mai mare de proteine. Ei consideră că această variantă de orez ar putea avea un impact semnificativ în țările în care consumul de orez este ridicat, ajutând la gestionarea diabetului de tip 2.