Des recherches récentes explorent le lien complexe entre la nutrition et le risque de démence, y compris la maladie d'Alzheimer.

La malnutrition peut être un facteur de risque pour le développement de la maladie d'Alzheimer et une conséquence de sa progression. Des recherches antérieures suggèrent qu'un régime méditerranéen peut réduire le risque d'Alzheimer, grâce à la consommation de fruits, de légumes, de noix et de céréales complètes, et à la réduction de la viande rouge, des graisses saturées et des aliments ultra-transformés.