La crise actuelle du beurre est due à la faiblesse des stocks en Europe et en Nouvelle-Zélande, alimentée par la hausse des prix du lait et de l'inflation. Les producteurs laitiers de l'UE se concentrent sur les fromages et la production de beurre est tombée à son niveau le plus bas depuis huit ans. La demande mondiale, en particulier celle de l'Asie, est en hausse, la consommation annuelle de beurre à Hong Kong ayant augmenté de manière significative. Les prix sont influencés par les conflits mondiaux et les conditions météorologiques extrêmes, ce qui rend les perspectives incertaines.
Sources
Prețul untului a ajuns aproape de maxime istorice, din cauza scăderii producției europene și în același timp a creșterii apetitului consumatorilor asiatici pentru acest produs
Prețul untului a explodat
Scumpirea untului la nivel global afectează patiseriile şi bucătăriile
Scumpirea untului la nivel global afectează patiseriile și bucătăriile
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