Les prix du beurre ont atteint des sommets en raison de la faiblesse des stocks et de l'augmentation de la demande, en particulier en Asie, qui affecte les chaînes d'approvisionnement.

La crise actuelle du beurre est due à la faiblesse des stocks en Europe et en Nouvelle-Zélande, alimentée par la hausse des prix du lait et de l'inflation. Les producteurs laitiers de l'UE se concentrent sur les fromages et la production de beurre est tombée à son niveau le plus bas depuis huit ans. La demande mondiale, en particulier celle de l'Asie, est en hausse, la consommation annuelle de beurre à Hong Kong ayant augmenté de manière significative. Les prix sont influencés par les conflits mondiaux et les conditions météorologiques extrêmes, ce qui rend les perspectives incertaines.