Die Metzger sind in Rumänien und im Ausland vor den Feiertagen sehr gefragt, mit Gehältern von bis zu 3.000 Euro.

In der Zeit vor den Feiertagen ist die Nachfrage nach Metzgern in Rumänien und im Ausland erheblich gestiegen, aber der Arbeitsmarkt hat einen Mangel an Fachkräften. Erfahrene Metzger können in Rumänien zwischen 2.000 und 6.000 Lei netto pro Monat verdienen, während die Durchschnittslöhne im Ausland bei 3.000 Euro liegen. Paul, ein Metzger mit Ausbildung im Lebensmittelbereich, betont die Bedeutung des Wissens über die Anatomie von Fleisch, um qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Traian, mit 15 Jahren Erfahrung, kann bis zu 12 Schweine pro Tag zerlegen. Auf einer Rekrutierungsplattform sind über 150 Stellen verfügbar, von denen ein Drittel im Ausland ist. Es gibt auch Ausbildungsprogramme für junge Menschen, die eine Qualifizierung am Arbeitsplatz in spezialisierten Schlachthöfen anbieten.