INSP hebt die Bedeutung der Untersuchung von Schweinefleisch zur Prävention von Trichinose hervor, einer gefährlichen Infektion, die durch den Verzehr von unzureichend gegartem Fleisch entstehen kann.

Das Nationale Institut für öffentliche Gesundheit (INSP) hat im Kontext der Schlachtung von Schweinen zu Weihnachten die Bedeutung der Fleischuntersuchung zur Prävention von Trichinose hervorgehoben. Diese Infektion wird durch den Parasiten Trichinella verursacht und kann durch den Verzehr von rohem oder unzureichend gegartem Fleisch übertragen werden. Die Sterblichkeitsrate in schweren Fällen liegt bei 5%, selbst mit Behandlung. Das INSP empfiehlt die ordnungsgemäße Verarbeitung des Fleisches, die trichineloskopische Untersuchung und die Lagerung bei angemessenen Temperaturen. Die größten Infektionsrisiken gehen von Fleisch von in Haushalten gehaltenen Schweinen aus, die keiner veterinärmedizinischen Inspektion unterzogen werden. Im Jahr 2024 hat Rumänien 57 Fälle von Trichinose registriert, doppelt so viele wie im Jahr 2023. Das INSP empfiehlt den Kauf von Fleisch aus zugelassenen Quellen, das vollständige Garen des Fleisches und die Reinigung der Utensilien. Die Symptome der Trichinose können variieren, und Komplikationen können schnell auftreten, sodass im Falle schwerer Symptome ein Arzt aufgesucht werden muss.