Die Schokoladenhersteller sind mit Preiserhöhungen bei Kakaopulver konfrontiert, was sich auf die Gewinne und die Verbraucherpreise auswirkt.
Sanziana Georgescu
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Die Preise für Kakaopulver stiegen in den USA um 16 % und erreichten angesichts der geringen Lieferungen fast ein Allzeithoch. Hersteller wie Mars und Hershey haben die Produktgrößen reduziert oder alternative Zutaten hinzugefügt. Raaka Chocolate zahlt nach eigenen Angaben das Dreifache für Kakaopulver, das immer schwieriger zu beschaffen ist. Ersatzstoffe für Kakaobutter bieten auch nicht den gleichen Geschmack, was die Sache erschwert. Die Kakaoverarbeitung ist in Europa und Nordamerika deutlich zurückgegangen, und es gibt keine Anzeichen für eine kurzfristige Erholung.
Quellen
Producătorii de ciocolată au din nou probleme
Ciocolata, un deliciu din ce în ce mai scump. Probleme majore pentru producători cu materia primă
Producătorii de ciocolată au din nou probleme: lipsa pudrei de cacao / Raaka Chocolate Inc., un producător de ciocolată artizanală din New York, spune că acum plăteşte de trei ori mai mult pentru pudra de cacao pe care o utilizează în produsele sale
Raritatea pudrei de cacao, noua problemă a cicolatierilor, după criza untului de cacao. Prețurile pudrei de cacao se apropie de maximul istoric - Economica.net
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