'Batog de sturion' IGP, nou produs românesc recunoscut la nivel european
Sanziana Georgescu
Actualitate
sursa foto: facebook.com/ Deltaica
Vezi mereu știrile noastre în Google
'Batog de sturion' a fost recent recunoscut ca produs cu indicație geografică protejată (IGP) de către Comisia Europeană, devenind astfel al 16-lea produs românesc pe această listă. Fabricat din filé dorsal de sturion din acvacultură, acest produs se distinge prin gustul dulce-sărat și textura sa compactă, rezultatul procesului de afumare cu lemn de esență tare. IGP confirmă legătura sa cu regiunea Tulcea și Delta Dunării, adăugând valoare patrimoniului culinar românesc.
Procesul de fabricație include etape precum sărarea, zvântarea și afumarea, care contribuie la obținerea gustului și culorii specifice. Sturionii folosiți sunt crescuți în condiții controlate, fără contaminanți, asigurând astfel calitatea produsului. 'Batog de sturion' IGP se alătură altor produse românești recunoscute, precum Magiun de prune de Topoloveni și Salam de Sibiu, și contribuie la protejarea resurselor naturale prin utilizarea sturionilor din acvacultură.
Procesul de fabricație include etape precum sărarea, zvântarea și afumarea, care contribuie la obținerea gustului și culorii specifice. Sturionii folosiți sunt crescuți în condiții controlate, fără contaminanți, asigurând astfel calitatea produsului. 'Batog de sturion' IGP se alătură altor produse românești recunoscute, precum Magiun de prune de Topoloveni și Salam de Sibiu, și contribuie la protejarea resurselor naturale prin utilizarea sturionilor din acvacultură.
Surse
Noul produs românesc care a primit protecție europeană
”Batog de sturion” devine al 16-lea produs românesc recunoscut şi înregistrat la nivel european
Nou produs românesc inclus în registrul european de indicații geografice protejate
Batogul de sturion devine al 16-lea produs românesc recunoscut și înregistrat la nivel european
Batogul de sturion devine al 16-lea produs românesc recunoscut și înregistrat la nivel european
Ultimele știri
12:48
Fostul ministru al Muncii, Florin Manole: „Îl provoc pe Bolojan să prezinte care sunt amendamentele PSD care au dus de la un impact de 8 miliarde la 12 miliarde pentru legea salarizării”
12:38
"Emily în Paris" se încheie cu sezonul final de Crăciun
12:31
București: Lucrările de reabilitare a șinelor de tramvai pe strada Armand Călinescu au fost suspendate din cauza descoperirii unor posibile vestigii arheologice
12:29
România a încasat 2,5 miliarde euro din SAFE pentru apărare și infrastructură. Ce autostrăzi primesc fondurile europene
12:21
EPPO trimite în judecată două persoane pentru o presupusă fraudă de 240.000 de euro din fonduri Erasmus+
Vezi mai multe știri
ȘTIRI PE ACELEAȘI SUBIECTE
UE
Uniunea Europeană protejează peste 3.700 de produse alimentare și băuturi prin indicații geografice
.webp)
Actualitate
Sturioni descoperiți într-o ladă frigorifică în Delta Dunării. Garda de Mediu a dat amenzi de 230.000 de lei
Feed personalizat de știri, căutare cu Inteligență Artificială și notificări într-o experiență mai interactivă.
