'Batog de sturion' IGP, nou produs românesc recunoscut la nivel european
Sanziana Georgescu
Actualitate
sursa foto: facebook.com/ Deltaica
Vezi mereu știrile noastre în Google
'Batog de sturion' a fost recent recunoscut ca produs cu indicație geografică protejată (IGP) de către Comisia Europeană, devenind astfel al 16-lea produs românesc pe această listă. Fabricat din filé dorsal de sturion din acvacultură, acest produs se distinge prin gustul dulce-sărat și textura sa compactă, rezultatul procesului de afumare cu lemn de esență tare. IGP confirmă legătura sa cu regiunea Tulcea și Delta Dunării, adăugând valoare patrimoniului culinar românesc.
Procesul de fabricație include etape precum sărarea, zvântarea și afumarea, care contribuie la obținerea gustului și culorii specifice. Sturionii folosiți sunt crescuți în condiții controlate, fără contaminanți, asigurând astfel calitatea produsului. 'Batog de sturion' IGP se alătură altor produse românești recunoscute, precum Magiun de prune de Topoloveni și Salam de Sibiu, și contribuie la protejarea resurselor naturale prin utilizarea sturionilor din acvacultură.
Procesul de fabricație include etape precum sărarea, zvântarea și afumarea, care contribuie la obținerea gustului și culorii specifice. Sturionii folosiți sunt crescuți în condiții controlate, fără contaminanți, asigurând astfel calitatea produsului. 'Batog de sturion' IGP se alătură altor produse românești recunoscute, precum Magiun de prune de Topoloveni și Salam de Sibiu, și contribuie la protejarea resurselor naturale prin utilizarea sturionilor din acvacultură.
Surse
Noul produs românesc care a primit protecție europeană
”Batog de sturion” devine al 16-lea produs românesc recunoscut şi înregistrat la nivel european
Nou produs românesc inclus în registrul european de indicații geografice protejate
Batogul de sturion devine al 16-lea produs românesc recunoscut și înregistrat la nivel european
Batogul de sturion devine al 16-lea produs românesc recunoscut și înregistrat la nivel european
Ultimele știri
12:51
Pirotehnicienii ieșeni au descoperit patru proiectile explozive în localitățile Bogonos și Dumbrava
12:48
Christine Lagarde va părăsi Banca Centrală Europeană înainte de termen, în februarie 2027
12:43
Barack Obama răspunde republicanilor după gluma despre decorul Casei Albe: „Au mobilizat o reacție la nivel guvernamental la acea glumă, nu la inflație, ci la acea glumă”
12:40
Steinmeier cere Chinei să evite politicile care îi fac pe partenerii comerciali dependenți de piața chineză
12:35
Un pieton din Craiova a fost reținut după ce a agresat șoferul care îl lovise ușor pe trecere
Vezi mai multe știri
ȘTIRI PE ACELEAȘI SUBIECTE
Feed personalizat de știri, căutare cu Inteligență Artificială și notificări într-o experiență mai interactivă.
