'Batog de sturion' IGP, nou produs românesc recunoscut la nivel european
Sanziana Georgescu
Actualitate
sursa foto: facebook.com/ Deltaica
Vezi mereu știrile noastre în Google
'Batog de sturion' a fost recent recunoscut ca produs cu indicație geografică protejată (IGP) de către Comisia Europeană, devenind astfel al 16-lea produs românesc pe această listă. Fabricat din filé dorsal de sturion din acvacultură, acest produs se distinge prin gustul dulce-sărat și textura sa compactă, rezultatul procesului de afumare cu lemn de esență tare. IGP confirmă legătura sa cu regiunea Tulcea și Delta Dunării, adăugând valoare patrimoniului culinar românesc.
Procesul de fabricație include etape precum sărarea, zvântarea și afumarea, care contribuie la obținerea gustului și culorii specifice. Sturionii folosiți sunt crescuți în condiții controlate, fără contaminanți, asigurând astfel calitatea produsului. 'Batog de sturion' IGP se alătură altor produse românești recunoscute, precum Magiun de prune de Topoloveni și Salam de Sibiu, și contribuie la protejarea resurselor naturale prin utilizarea sturionilor din acvacultură.
Procesul de fabricație include etape precum sărarea, zvântarea și afumarea, care contribuie la obținerea gustului și culorii specifice. Sturionii folosiți sunt crescuți în condiții controlate, fără contaminanți, asigurând astfel calitatea produsului. 'Batog de sturion' IGP se alătură altor produse românești recunoscute, precum Magiun de prune de Topoloveni și Salam de Sibiu, și contribuie la protejarea resurselor naturale prin utilizarea sturionilor din acvacultură.
Surse
Noul produs românesc care a primit protecție europeană
”Batog de sturion” devine al 16-lea produs românesc recunoscut şi înregistrat la nivel european
Nou produs românesc inclus în registrul european de indicații geografice protejate
Batogul de sturion devine al 16-lea produs românesc recunoscut și înregistrat la nivel european
Batogul de sturion devine al 16-lea produs românesc recunoscut și înregistrat la nivel european
Ultimele știri
22:59
SpaceX intenționează să dezvolte un nou centru major pentru programul Starship în Louisiana, cu o investiție estimată la 100 miliarde dolari
22:54
Nicuşor Dan a sesizat CCR privind neconstituţionalitatea Legii de decarbonizare a sectorului energetic, care afectează obligaţiile României în domeniul protecţiei mediului
22:43
Kelemen Hunor, despre eșecul Legii salarizării: „O asemenea decizie nu poate fi luată în mod responsabil în doar câteva zile. Nu legiferăm pentru Comisia Europeană”
22:23
Președintele Nicușor Dan va avea joi întâlniri cu Maia Sandu și Volodimir Zelenski la Chișinău, cu ocazia Zilei Independenței Republicii Moldova
22:07
Dragoș Pîslaru și Radu Miruță acuză PSD de sabotarea negocierilor pentru Legea salarizării și pierderea a 770 milioane euro din PNRR
Vezi mai multe știri
ȘTIRI PE ACELEAȘI SUBIECTE
UE
Uniunea Europeană protejează peste 3.700 de produse alimentare și băuturi prin indicații geografice
.webp)
Actualitate
Sturioni descoperiți într-o ladă frigorifică în Delta Dunării. Garda de Mediu a dat amenzi de 230.000 de lei
Feed personalizat de știri, căutare cu Inteligență Artificială și notificări într-o experiență mai interactivă.
