2026年1月至8月，罗马尼亚加工商收集的牛奶减少了11.6%，而欧盟牛奶收集量增长了3%。
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根据截至10月26日更新的DG AGRI数据，2026年前八个月，罗马尼亚的牛奶收集量降幅为欧盟报告的最大降幅。在欧洲层面，收集量增长了3%，黄油和脱脂奶粉产量分别增长了7.7%和9%。
根据截至10月26日更新的欧盟委员会数据，2026年1月至8月，罗马尼亚加工商收集的牛奶量较去年同期下降了11.6%，为欧盟报告的最大降幅。这一走势与欧盟收集量增长3%，以及欧洲黄油和脱脂奶粉产量增加形成对比。
简要概述
1.2026年1月至8月，罗马尼亚加工商收集的牛奶比2025年同期少11.6%，而欧盟收集量增长了3%。该指标涉及向加工商交付的牛奶，而非农场牛奶的全部产量。
2.罗马尼亚的报告降幅最大，其后为爱沙尼亚（−11%）和拉脱维亚（−3%）。另一方面，斯洛伐克的收集量增长了7.5%，奥地利增长了6.6%，德国和斯洛文尼亚均增长了6%。
3.欧盟脱脂奶粉产量增长了9%，黄油产量增长了7.7%，发酵乳制品产量增长了5.1%，奶酪产量增长了3.6%。饮用奶产量增长了1.1%，奶油产量增长了0.1%。
4.浓缩奶产量下降了3.7%，而牛奶市场观察站所称的全脂奶粉类别产量下降了4.4%。8月，欧盟牛奶收集量比2025年8月高出0.6%。
5.对于整个2026年，欧盟委员会预计牛奶产量将增长1.8%，奶酪出口将增长3%，但全脂奶粉产量将减少3.1%。这些是预测值，与前八个月的实际结果不同。
欧盟委员会农业与农村发展总司DG AGRI的数据表明，罗马尼亚的收集量变化速度比整个欧盟低14.6个百分点。该差异比较的是百分比变化，并不表示损失或浪费了具体数量的牛奶。
收集量衡量的是加工单位接收的牛奶。这一指标的下降不能自动等同于农场全部产量的相同幅度下降，因为农场产量还包括通过其他渠道使用或销售的牛奶。此外，公布的数据序列没有确定罗马尼亚出现下降的原因，也没有说明其对支付给农民或消费者的价格产生的影响。
同期，爱沙尼亚的收集量下降了11%，拉脱维亚下降了3%。斯洛伐克报告的增幅最大，为7.5%，其次是奥地利，增幅为6.6%；德国和斯洛文尼亚均增长了6%。出于保密原因，DG AGRI的比较地图不包括卢森堡。
欧洲整体的增长也得到了其他主要生产国的支持：荷兰的收集量增长了4%，意大利增长了3.8%，波兰增长了2.7%，法国增长了1.9%。8月是本次更新涵盖的最后一个月，欧盟收集量比2025年8月高出0.6%，低于前八个月累计3%的增幅。
欧盟层面收集量增加，同时也伴随着委员会跟踪的大多数乳制品类别产量增长。增幅最大的是脱脂奶粉，增长9%，以及黄油，增长7.7%。发酵乳制品增长了5.1%，奶酪增长了3.6%。
饮用奶产量增幅较小，为1.1%；奶油产量增长了0.1%。另一方面，浓缩奶产量下降了3.7%，而通讯简报中称为全脂奶粉的类别下降了4.4%。在详细图表中，这一最后类别还包括奶油粉和部分脱脂奶粉。
所有这些产量变化都是将2026年1月至8月与2025年同期进行比较。它们描述的是生产量，而不是消费量或零售价格的直接变化。出口、进口和库存变化可能导致产量与消费量呈现不同走势。
欧盟委员会的秋季农业展望为全年提供了一个独立框架。该机构预计，2026年欧盟牛奶产量将增长1.8%；在这一背景下，高温、干旱以及饲料和水资源压力可能影响农场经营，而生产成本可能压缩利润空间。
委员会还预计，欧洲奶酪出口将增长约3%，而全年全脂奶粉产量预计将下降3.1%。这些估计不能取代前八个月的结果，也不能作为解释罗马尼亚牛奶收集量下降的依据。
10月更新显示出明显的分化：欧盟加工商获得的牛奶供应总体增加，但罗马尼亚却出现大幅回落。数据证实了走势差异，但无法将其归因于单一原因。
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