Potrivit unui studiu realizat de cercetători de la Harvard, consumatorii de cafea au un microbiom intestinal mai sănătos, favorizând dezvoltarea unei bacterii benefice

Cercetarea a inclus aproape 23.000 de probe și a demonstrat că cei care consumă cafea dezvoltă mai frecvent Lawsonibacter asaccharolyticus, o bacterie care ajută la descompunerea polifenolilor din cafea și produce acid butiric, esențial pentru sănătatea intestinală. Studiul a arătat că bacteriile benefice sunt prezente în cantități semnificativ mai mari în rândul consumatorilor de cafea, iar un consum moderat poate aduce beneficii importante pentru sănătate, inclusiv reducerea inflamației și protecția împotriva bolilor metabolice.