Качество и вкус являются главными приоритетами при выборе продуктов питания в опросе в 11 странах, а экологические аспекты выбирают 8% респондентов

Качество указали 76% участников, вкус — 56%, цену — 45%, а безопасность — 41%. Экологическая устойчивость и благополучие животных значительно реже входят в число основных критериев. Опрос допускал не более трех вариантов ответа, поэтому результаты не отражают всех потребительских предпочтений.

Качество и вкус — наиболее часто упоминаемые критерии при покупке продуктов питания в Евробарометре, проведенном в 11 странах за пределами Европейского союза, тогда как экологическая устойчивость и благополучие животных редко входят в первую тройку заявленных приоритетов. Качество выбрали 76% респондентов, вкус — 56%, цену — 45%, а безопасность — 41%. Для окружающей среды этот показатель составляет 8%, а для благополучия животных — 5%.

Кратко

1. Качество выбирают 76%, вкус — 56%, цену — 45%, а безопасность — 41%. Вопрос касался продуктов питания и напитков любого происхождения, а не только европейской продукции.

2. Экологическую устойчивость выбирают 8%, а благополучие животных — 5%. Участники могли указать не более трех факторов, поэтому отсутствие критерия не доказывает полного отсутствия интереса к нему.

3. Безопасность упоминают 65% респондентов в Китае и 64% в Таиланде. Цену выбирают 56% в Соединенном Королевстве против 27% в Китае и Индии, что показывает различия между заявленными приоритетами рынков.

4. В 11 119 онлайн-интервью приняли участие люди в возрасте от 20 до 55 лет из городских районов. Результаты не представляют все население стран, а изменения выборки ограничивают сравнение с 2021 годом.

Участники могли выбрать не более трех факторов из списка, который также включал аутентичность продукции и аспекты, связанные со здоровьем. Вопрос касался сельскохозяйственной продукции, продуктов питания и напитков в целом, независимо от происхождения. Таким образом, проценты показывают, какие факторы входят в число основных заявленных влияний на покупки. Они не означают, что остальные респонденты отвергают защиту окружающей среды или благополучие животных, и не означают, что единственный критерий определяет каждую покупку.

Отчет, датированный мартом 2026 года и представленный Комиссией в июле, основан на 11 119 онлайн-интервью, проведенных компанией Demoscopy с 4 по 11 февраля по заказу Европейского исполнительного агентства по исследованиям. Были опрошены люди в возрасте от 20 до 55 лет из городских районов, отобранные как сегмент с более широким доступом к импортной продукции. Исследование охватывает Китай, Индию, Индонезию, Японию, Мексику, Саудовскую Аравию, Южную Корею, Таиланд, Объединенные Арабские Эмираты, Соединенное Королевство и Соединенные Штаты; результаты не представляют все население этих стран.

За общей иерархией скрываются различия между рынками. Продовольственную безопасность выбирают 65% респондентов в Китае и 64% в Таиланде против 41% в целом по опросу. Цену указывают 56% в Соединенном Королевстве и 54% в Японии, но лишь 27% в Китае и столько же в Индии. Согласно отчету, качество остается доминирующим критерием во всех странах, однако остальные приоритеты не имеют одинакового веса повсюду.

Благополучие животных — еще один пример различий, скрытых общим результатом. В Соединенном Королевстве 13% включают его в число основных факторов покупки по сравнению с 5% в целом по опросу. Экологическую устойчивость упоминают 8% британских респондентов. Даже здесь отчет отмечает, что эти критерии уступают качеству, вкусу, цене и безопасности.

Ответы также различаются в зависимости от состава домохозяйства. Качество упоминают 81% участников с двумя детьми против 70% участников без детей. Цену выбирают 52% респондентов без детей по сравнению с 40% респондентов с одним ребенком и 39% респондентов с двумя детьми. Это связи между характеристиками респондентов и их ответами; опрос не отделяет влияние наличия детей от влияния доходов или других различий между домохозяйствами.

Результаты важны для понимания того, как ЕС продвигает свои продукты питания на внешних рынках. Комиссия софинансирует кампании и организует мероприятия, подчеркивающие качество и разнообразие европейской продукции. Программа продвижения на 2026 год предусматривает 205 миллионов евро на устойчивую и качественную агропродовольственную продукцию как внутри Союза, так и за его пределами. Бюджет охватывает продвижение на обоих типах рынков, а не только экспорт.

Заявленная иерархия дает информацию об атрибутах, на которые потребители ссылаются при выборе продукции, но не проверяет, какое рекламное сообщение сработало бы лучше. Критерий, не вошедший в первую тройку, может оставаться важным для того же человека. Данные также не показывают, сколько респонденты готовы доплатить за продукт с меньшим воздействием на окружающую среду или более высокими стандартами благополучия животных.

В отчете результаты также сравниваются с изданием 2021 года, однако методологические изменения требуют осторожности. Число интервью в каждой стране выросло примерно с 500 до 1 000, соотношение женщин и мужчин изменилось с 70/30 до 50/50, а Соединенные Штаты были добавлены в 2026 году. Эти изменения ограничивают интерпретацию различий как тенденций. Опрос описывает заявленные приоритеты исследованного городского сегмента, не доказывая общего изменения покупательского поведения.

https://2eu.brussels/ro/news/calitatea-si-gustul-domina-prioritatile-alimentare-intr-un-sondaj-in-11-tari-iar-mediul-este-ales-de-8-dintre-respondenti