Румыны из крупных городов заказывают еду на дом чаще, чем ходят в ресторан, доставка составляет 27% от рынка городской HoReCa.

Согласно исследованию Hospitality Culture Research 2025, румыны из крупных городов предпочитают заказывать еду на дом или в офис, доставка составляет 27% от городского рынка HoReCa, превышая рестораны с обслуживанием за столом (26%). За последние шесть месяцев более 80% румын заказывали приготовленную еду, со средней суммой 61 лей на человека. В Бухаресте средний заказ с доставкой составляет 61.9 лей, по сравнению с 82.7 лей в ресторане.

Флорин Максим, основатель Hospitality Culture Institute, подчеркивает важность доставки как двигателя роста отрасли. В 2026 году институты запустят два исследования для анализа поведения потребителей в текущем экономическом контексте, включая влияние роста цен и нехватки персонала. Hospitality Culture Institute приглашает компании из HoReCa стать партнерами в этом начинании, предлагая доступ к эксклюзивным данным и стратегическим семинарам.