トルコ政府は、食品廃棄を撲滅するため、オールインクルーシブのホテルシステムをアラカルトシステムに置き換えることを計画している。
Raluca Ioana Draghici
国際
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オールインクルーシブ・システムを廃止しようという提案は、提供された食事のほぼ50％がゴミ箱行きという、著しい食品廃棄が動機となっている。大統領府農業評議会のメンバーは、アラカルト・システムを提案する。また、取り分けを可能にする規制も導入される。関係者は、廃棄物は環境だけでなく公衆衛生にも影響を与えることを強調し、生ゴミを動物保護施設に寄付することを推奨している。
ソース
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