大都市のルーマニア人は、レストランに出かけるよりも家で食事を注文することが多く、デリバリーは都市のHoReCa市場の27%を占めています。

2025年のホスピタリティ文化研究によると、大都市のルーマニア人は自宅やオフィスでの食事の注文を好み、デリバリーは都市のHoReCa市場の27%を占め、テーブルサービスのレストラン（26%）を上回っています。過去6ヶ月間で、80%以上のルーマニア人が料理を注文し、1人あたりの平均請求額は61レイです。ブカレストでは、デリバリーの平均注文額は61.9レイで、レストランでの82.7レイと比較されます。

ホスピタリティ文化研究所の創設者フロリン・マキシムは、業界の成長エンジンとしてのデリバリーの重要性を強調しています。2026年には、研究所が現在の経済状況における消費者行動を分析するための2つの研究を発表し、価格上昇の影響や人手不足についても調査します。ホスピタリティ文化研究所は、HoReCaの企業にこの取り組みのパートナーになるよう招待し、独占データや戦略ワークショップへのアクセスを提供します。