9 luglio 18:50

Notizie
sursa foto: unsplash.com
I prezzi del cacao in polvere sono aumentati del 16% negli Stati Uniti, raggiungendo quasi i massimi storici a causa delle scarse forniture. Produttori come Mars e Hershey hanno ridotto le dimensioni dei prodotti o aggiunto ingredienti alternativi. Raaka Chocolate afferma di pagare tre volte tanto la polvere di cacao, sempre più difficile da ottenere. Anche i sostituti del burro di cacao non offrono lo stesso sapore, complicando la situazione. La lavorazione del cacao è diminuita in modo significativo in Europa e in Nord America e non ci sono segnali di ripresa a breve termine.
Fonti

Producătorii de ciocolată au din nou probleme

Ciocolata, un deliciu din ce în ce mai scump. Probleme majore pentru producători cu materia primă

Producătorii de ciocolată au din nou probleme: lipsa pudrei de cacao / Raaka Chocolate Inc., un producător de ciocolată artizanală din New York, spune că acum plăteşte de trei ori mai mult pentru pudra de cacao pe care o utilizează în produsele sale

Raritatea pudrei de cacao, noua problemă a cicolatierilor, după criza untului de cacao. Prețurile pudrei de cacao se apropie de maximul istoric - Economica.net