A Dubai aprirà un ristorante con un menu creato dall'intelligenza artificiale Chef Aiman, che collaborerà con gli chef umani per ridurre gli sprechi alimentari.
Ana Maria Eftene
Internazionale
Foto: Unsplash
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A settembre, Dubai ospiterà un ristorante unico nel suo genere in cui lo Chef Aiman, un modello di intelligenza artificiale, influenzerà il menu e l'atmosfera. Anche se il cibo sarà preparato da esseri umani, l'intelligenza artificiale creerà combinazioni innovative basate su analisi molecolari e ricette internazionali. L'obiettivo è quello di integrare la creatività degli chef umani e ridurre gli sprechi alimentari generando ricette a partire da ingredienti spesso trascurati. Il fondatore del ristorante, Ahmet Oytun Cakir, sottolinea che l'intelligenza artificiale non sostituirà gli chef, ma aggiungerà ispirazione.
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