Un projet financé par l'UE entre dans la phase industrielle avec un hub européen pour la reproduction de la mousse soldat noir

Un projet financé par l'Union européenne pour le développement des technologies de reproduction de la mouche soldat noire est passé de la phase de recherche à l'implémentation industrielle, et la société FreezeM Cryogenics Ltd opère maintenant en Allemagne un hub paneuropéen qui dessert des clients d'Europe et du Royaume-Uni. Le projet FreezeM, lancé en 2022 et achevé en 2024, a développé une technologie qui permet la fourniture d'œufs ou de nés prêts à l'emploi aux producteurs de protéines d'insectes.

En bref

Le projet FreezeM, financé par l'UE, a été lancé en 2022 pour le développement des technologies de reproduction de la mouche soldat noire.

Après l'achèvement du projet en 2024, FreezeM Cryogenics Ltd est passé à l'implémentation industrielle et dessert maintenant des clients d'Europe et du Royaume-Uni.

La société a établi en Allemagne la filiale FreezeM GmbH et y opère, en collaboration avec Hermetia GmbH, un hub paneuropéen de reproduction de la mouche soldat noire.

FreezeM affirme que sa technologie permet de séparer la reproduction de l'élevage des larves et de la transformation et de livrer des nés avec une durée de conservation de 21 jours et un taux de survie de plus de 90%.

Le produit est commercialisé sous le nom PauseM® et est livré aux producteurs de protéines d'insectes.

La société relie ce modèle à la réduction des barrières à l'entrée pour de nouveaux producteurs et à la valorisation des flux de déchets organiques dans l'économie circulaire.

FreezeM envoie déjà chaque semaine des nés à la société hongroise Agroloop, qui externalise complètement l'étape de reproduction.

Le projet FreezeM a été lancé en 2022 dans le but de transformer les technologies de reproduction de la mouche soldat noire et de rendre l'élevage d'insectes plus durable, plus évolutif et plus accessible. Au cours du projet, des œufs de mouche soldat noire ont été cryoconservés et une ligne pilote de production de protéines à partir de nés a été conçue et exploitée pour démontrer qu'il est possible de fournir des œufs ou des nés prêts à l'emploi aux agriculteurs qui élèvent des insectes.

Après l'achèvement du financement européen en 2024, FreezeM Cryogenics Ltd, la société israélienne qui a coordonné le projet, est passée à une implémentation industrielle complète. La société dessert maintenant des clients d'Europe et du Royaume-Uni et a établi en Allemagne la filiale FreezeM GmbH. Là, elle opère, en collaboration avec Hermetia GmbH, un hub paneuropéen pour la reproduction de la mouche soldat noire. Hermetia GmbH est présentée comme la première entreprise à avoir élevé cette espèce en Europe.

FreezeM affirme que cette installation est "un seuil important pour l'industrie des insectes, étant la première à mettre en œuvre un modèle de production découplé à l'échelle commerciale". Le modèle sépare la reproduction de l'étape d'élevage des larves et de transformation. La société dit que cela est possible grâce à la suspension temporaire du cycle de vie des nés, ce qui permet d'organiser la chaîne d'approvisionnement de manière différente par rapport au modèle intégré classique.

La société affirme qu'elle peut ainsi produire un flux constant et standardisé de nés de mouche soldat noire, avec une durée de conservation prolongée allant jusqu'à 21 jours et un taux de survie de plus de 90%. Le produit est commercialisé sous la marque PauseM® et est livré en paquets prêts à l'emploi aux producteurs de protéines d'insectes. FreezeM précise que la technologie a été développée depuis les tests en laboratoire jusqu'à l'étape de préparation commerciale au cours du projet financé par l'UE.

FreezeM soutient que le modèle est efficace sur le plan biologique, logistique et économique et qu'il réduit les barrières d'entrée sur le marché pour les nouveaux producteurs d'insectes. Le cofondateur et directeur général de la société, Yuval Gilad, déclare que "cela a rendu l'économie circulaire basée sur les insectes plus accessible au marché de l'UE". La société relie cette évolution aux solutions de bioéconomie circulaire pour la valorisation des flux de déchets organiques.

Le hub en Allemagne fonctionne également comme un centre européen de logistique et de contrôle de la qualité pour FreezeM. La société l'utilise pour étendre les partenariats et les programmes pilotes avec de grandes entreprises du secteur des aliments pour animaux et de la gestion des déchets. Un exemple donné est la collaboration avec la société hongroise Agroloop. FreezeM envoie chaque semaine des nés à l'usine Agroloop, et la société hongroise, qui n'a pas sa propre unité de reproduction, externalise complètement cette étape à FreezeM.

Le modèle décrit par la société concentre l'infrastructure de reproduction dans un hub spécialisé, tandis que les producteurs achètent des nés standardisés sans avoir à développer en interne l'ensemble du processus biologique. FreezeM ne publie pas dans ce document de données sur le volume de production, le chiffre d'affaires ou la capacité annuelle de l'installation, mais précise que le hub est entièrement opérationnel et produit PauseM® à grande échelle pour la fourniture aux producteurs de protéines d'insectes.

Yuval Gilad relie ce passage du concept à l'utilisation commerciale au soutien financier européen. Il déclare que "le financement a été essentiel pour faire passer notre technologie de la phase de concept à la commercialisation à grande échelle. Il a soutenu de manière significative le développement de notre technologie de base, ainsi que toutes les activités pertinentes d'entrée sur le marché et de mise à l'échelle."

La mouche soldat noire est utilisée dans le secteur des protéines d'insectes, associée à la production d'ingrédients pour l'alimentation animale et à la valorisation des déchets organiques dans la logique de l'économie circulaire. Le projet FreezeM est présenté comme un exemple de technologie financée par l'UE qui est passée du laboratoire à l'application industrielle.

Le matériel sur FreezeM a été publié par CORDIS dans la série "Life After", dédiée aux projets européens achevés et à leur évolution après la fin du financement de l'UE. Dans ce cas, l'accent est mis sur le passage de la recherche à l'implémentation commerciale et sur le développement en Allemagne d'une infrastructure qui dessert le marché européen et britannique.

https://2eu.brussels/ro/stiri/un-proiect-finantat-de-ue-intra-in-faza-industriala-cu-un-hub-european-pentru-reproducerea-mustei-soldat-negre