Une étude montre que 4,3 % des salades emballées contiennent du Toxoplasma gondii, le parasite responsable de la toxoplasmose, avec un risque plus élevé en Roumanie.

Une étude publiée dans Eurosurveillance a révélé que 4,3 % des salades emballées contiennent du Toxoplasma gondii, avec des taux plus élevés en Roumanie et en Lituanie, dépassant les 10 %. La toxoplasmose, dangereuse pour les femmes enceintes et les personnes dont l'immunité est affaiblie, est transmise par des aliments contaminés. Le parasite détecté était viable, ce qui souligne la nécessité d'une hygiène stricte dans la production. Les recommandations portent notamment sur le renforcement des contrôles et le lavage des légumes étiquetés "prêts à consommer". L'étude, menée entre 2021 et 2022, fournit des informations essentielles pour la santé publique.