Le gouvernement turc envisage de remplacer le système hôtelier "tout compris" par un système "à la carte" afin de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Raluca Ioana Draghici
International
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La proposition de supprimer le système "tout compris" est motivée par un important gaspillage alimentaire, près de 50 % des repas servis finissant à la poubelle. Les membres du Conseil présidentiel de l'agriculture suggèrent un système à la carte, où les clients ne peuvent commander que ce qu'ils mangent. Des règles seront également introduites pour permettre le partage des portions. Les responsables soulignent que les déchets affectent non seulement l'environnement, mais aussi la santé publique, et recommandent que les restes de nourriture soient donnés à des refuges pour animaux.
Sources
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