Un proyecto financiado por la UE que entra en fase industrial con un hub europeo para la reproducción de musgo soldado negro

Un proyecto financiado por la Unión Europea para el desarrollo de tecnologías de reproducción de la mosca soldado negra ha pasado de la fase de investigación a la implementación industrial, y la empresa FreezeM Cryogenics Ltd ahora opera en Alemania un hub paneuropeo que atiende a clientes de Europa y del Reino Unido. El proyecto FreezeM, lanzado en 2022 y finalizado en 2024, ha desarrollado una tecnología que permite la entrega de huevos o neonatos listos para usar a productores de proteína de insectos.

En resumen

El proyecto FreezeM, financiado por la UE, fue lanzado en 2022 para el desarrollo de tecnologías de reproducción de la mosca soldado negra.

Tras la finalización del proyecto en 2024, FreezeM Cryogenics Ltd ha pasado a la implementación industrial y ahora atiende a clientes de Europa y del Reino Unido.

La empresa ha establecido en Alemania la subsidiaria FreezeM GmbH y opera allí, junto con Hermetia GmbH, un hub paneuropeo de reproducción de la mosca soldado negra.

FreezeM afirma que su tecnología permite separar la reproducción del crecimiento de larvas y del procesamiento y la entrega de neonatos con un plazo de validez de 21 días y con una tasa de supervivencia de más del 90%.

El producto se comercializa bajo el nombre PauseM® y se entrega a productores de proteína de insectos.

La empresa vincula este modelo a la reducción de las barreras de entrada para nuevos productores y a la valorización de flujos de residuos orgánicos en la economía circular.

FreezeM ya envía semanalmente neonatos a la empresa húngara Agroloop, que externaliza completamente la etapa de reproducción.

El proyecto FreezeM fue lanzado en 2022 con el objetivo de cambiar las tecnologías de reproducción de la mosca soldado negra y hacer que la cría de insectos sea más sostenible, escalable y accesible. Durante el proyecto se crioconservaron huevos de mosca soldado negra y se diseñó y operó una línea piloto de producción de proteína a partir de neonatos, para demostrar que se pueden proporcionar huevos o neonatos listos para usar a los agricultores que crían insectos.

Tras la finalización de la financiación europea en 2024, FreezeM Cryogenics Ltd, la empresa israelí que coordinó el proyecto, ha pasado a una implementación industrial completa. La empresa ahora atiende a clientes de Europa y del Reino Unido y ha establecido en Alemania la subsidiaria FreezeM GmbH. Allí opera, junto con Hermetia GmbH, un hub paneuropeo para la reproducción de la mosca soldado negra. Hermetia GmbH se presenta como la primera empresa que ha criado esta especie en Europa.

FreezeM afirma que esta instalación es "un umbral importante para la industria de los insectos, siendo la primera en implementar un modelo de producción desacoplado a escala comercial". El modelo separa la reproducción de la etapa de crecimiento de larvas y de procesamiento. La empresa dice que esto es posible mediante la suspensión temporal del ciclo de vida de los neonatos, lo que permite organizar la cadena de suministro de manera diferente al modelo integrado clásico.

La empresa afirma que puede producir así un flujo constante y estandarizado de neonatos de mosca soldado negra, con un plazo de validez extendido de hasta 21 días y con una tasa de supervivencia de más del 90%. El producto se comercializa bajo la marca PauseM® y se entrega en paquetes listos para usar a productores de proteína de insectos. FreezeM especifica que la tecnología ha sido desarrollada desde la prueba de laboratorio hasta la etapa de preparación comercial durante el proyecto financiado por la UE.

FreezeM sostiene que el modelo es eficiente desde el punto de vista biológico, logístico y económico y que reduce las barreras de mercado para nuevos productores de insectos. El cofundador y director ejecutivo de la empresa, Yuval Gilad, dice que "ha hecho que la economía circular basada en insectos sea más accesible para el mercado de la UE". La empresa vincula esta evolución a las soluciones de bioeconomía circular para la valorización de flujos de residuos orgánicos.

El hub en Alemania también funciona como centro europeo de logística y control de calidad para FreezeM. La empresa lo utiliza para expandir asociaciones y programas piloto con grandes empresas del sector de piensos y gestión de residuos. Un ejemplo dado es la colaboración con la empresa húngara Agroloop. FreezeM envía semanalmente neonatos a la fábrica de Agroloop, y la empresa húngara, que no tiene su propia unidad de reproducción, externaliza completamente esta etapa a FreezeM.

El modelo descrito por la empresa concentra la infraestructura de reproducción en un hub especializado, mientras que los productores compran neonatos estandarizados sin tener que desarrollar internamente todo el proceso biológico. FreezeM no publica en este material datos sobre el volumen de producción, la cifra de negocios o la capacidad anual de la instalación, pero especifica que el hub está completamente operativo y produce PauseM® a gran escala para su suministro a productores de proteína de insectos.

Yuval Gilad vincula esta transición de concepto a uso comercial con el apoyo financiero europeo. Él dice que "la financiación ha sido esencial para llevar nuestra tecnología de la fase de concepto a la comercialización a gran escala. Ha apoyado significativamente el desarrollo de nuestra tecnología básica, así como todas las actividades relevantes de entrada al mercado y escalado."

La mosca soldado negra se utiliza en el sector de las proteínas de insectos, asociada a la producción de ingredientes para alimentación animal y valorización de residuos orgánicos en la lógica de la economía circular. El proyecto FreezeM se presenta como un ejemplo de tecnología financiada por la UE que ha pasado de laboratorio a aplicación industrial.

El material sobre FreezeM fue publicado por CORDIS en la serie "Life After", dedicada a proyectos europeos finalizados y su evolución después de la finalización de la financiación de la UE. En este caso, el énfasis recae en la transición de la investigación a la implementación comercial y en el desarrollo en Alemania de una infraestructura que atiende al mercado europeo y británico.

https://2eu.brussels/ro/stiri/un-proiect-finantat-de-ue-intra-in-faza-industriala-cu-un-hub-european-pentru-reproducerea-mustei-soldat-negre