Aceite de oliva adulterado y miel con problemas de autenticidad, señalados en el informe de la UE sobre fraudes alimentarios
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El informe europeo de julio incluye aceite de oliva virgen extra Kalamata diluido con aceite de girasol, otros aceites de oliva con aditivos vegetales y productos Kalamata comercializados en línea como falsificados.
El aceite de oliva y la miel aparecen en varias sospechas distintas de fraude agroalimentario transfronterizo en el informe de la Comisión para julio. Las autoridades han señalado aceite de oliva virgen extra Kalamata adulterado con aceite de girasol, otros productos Kalamata comercializados en línea como falsificados y tres casos de miel asociados a problemas con el contenido de azúcar o la presencia de enzimas extrañas.
En resumen
1. Se ha señalado un aceite de oliva virgen extra Kalamata de Grecia por adulteración con aceite de girasol.
2. Otro aceite de oliva, de origen Libanés, contenía otro aceite vegetal, sin que el informe precise la naturaleza de este.
3. Tres productos comercializados en línea como aceite de oliva virgen extra Kalamata, con origen indicado en Bulgaria, Francia y Rumanía, han sido clasificados como falsificados.
4. Miel de Turquía y una mezcla proveniente de Argentina, México, Cuba y España han sido señaladas por problemas con el contenido de azúcar.
5. Miel de Bélgica ha sido reportada por la presencia de amilasas extrañas asociadas a Aspergillus oryzae y Bacillus amyloliquefaciens.
El aceite de oliva aparece en el informe en dos tipos de situaciones diferentes: modificación de la composición y uso de una identidad comercial o geográfica que no corresponde al producto.
En el primer caso, un aceite de oliva virgen extra Kalamata de origen griego ha sido señalado por adulteración con aceite de girasol. Alemania ha transmitido la notificación.
Otro aceite de oliva, con origen indicado en Líbano, contenía otro aceite vegetal. El informe no precisa qué tipo de aceite ha sido identificado ni la proporción en la que este estaba presente.
La adulteración con un aceite vegetal diferente puede modificar tanto la composición como el valor del producto. El consumidor compra el aceite en base al tipo declarado, y la sustitución o dilución de este con otro ingrediente hace que el producto real sea diferente del presentado.
Por separado, tres productos comercializados en línea como aceite de oliva virgen extra Kalamata aparecen en la categoría de denominaciones protegidas de la UE y son descritos como productos falsificados. La origen indicada en el informe era Bulgaria, Francia y Rumanía, y todos los tres casos han sido notificados por Alemania.
Esta origen declarada no debe confundirse automáticamente con el lugar real de fabricación. Justamente en un caso en el que la identidad del producto es cuestionada, la información sobre la origen puede formar parte de lo que debe ser verificado por las autoridades.
La denominación Kalamata está asociada con una origen geográfica y con condiciones específicas de producción. Su uso para un producto que no cumple con estas condiciones puede inducir en error al comprador respecto a la procedencia, calidad o características del producto.
El informe no identifica las marcas comerciales ni las cantidades comercializadas en estos casos. No precisa tampoco si los productos han sido retirados completamente del mercado.
La miel aparece en una categoría diferente, la de adulteración por dilución del ingrediente. Tres casos son mencionados en el informe de julio.
El primero se refiere a miel de origen Turquía, señalada por un problema con el contenido de azúcar. Alemania ha transmitido la notificación.
El segundo caso se refiere a miel de Bélgica en la que se han identificado amilasas extrañas asociadas a Aspergillus oryzae y Bacillus amyloliquefaciens. La notificación ha sido transmitida por Chequia.
El tercer caso es una mezcla de miel de Argentina, México, Cuba y España, reportada por Suecia también por un problema con el contenido de azúcar.
El informe no ofrece el valor exacto del azúcar en los dos casos y no precisa el mecanismo por el cual la composición habría sido modificada.
En el caso de la miel, la verificación de la autenticidad puede incluir el análisis del perfil de azúcares, de enzimas y de otras características que deben ser compatibles con la naturaleza del producto declarado.
La presencia de enzimas extrañas o un perfil de azúcares que no corresponde puede llevar a las autoridades a verificar si el producto ha sido modificado o si la información proporcionada al consumidor es correcta.
Tampoco en los casos de miel el informe establece un fraude definitivo. Incluye no conformidades con sospechas de fraude, que pueden desencadenar investigaciones adicionales.
Los casos de aceite de oliva y miel tienen, sin embargo, un elemento común: el consumidor paga por un producto cuyo valor depende en gran medida de la autenticidad. En el aceite, esto puede referirse tanto a la composición como a la origen protegida; en la miel, la composición y las características naturales del producto son esenciales para lo que se está vendiendo.
El informe mensual de la Comisión reúne sospechas transfronterizas intercambiadas entre las autoridades de la red europea de alerta y cooperación. Los casos no representan veredictos definitivos, pero se utilizan para orientar los controles y para identificar productos o sectores vulnerables.
El aceite de oliva y la miel son ejemplos de productos en los que la autenticidad es central para el precio y para la confianza del consumidor, razón por la cual las diferencias entre la composición real y la declarada son seguidas de manera distinta en el sistema europeo.
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