Los costos y el abastecimiento desde Dubái, afectados por el conflicto con Irán: el sector HoReCa registra disminuciones en la demanda y aumentos de precios

Los restaurantes de Dubái enfrentan grandes desafíos debido a la guerra con Irán, que ha perturbado las cadenas de suministro y ha aumentado los costos de los ingredientes importados. Los chefs tienen dificultades para obtener productos esenciales, como aguacates y mariscos, viéndose obligados a reducir la producción o optar por alternativas locales. Los costos del transporte aéreo han aumentado hasta un 70%, y la demanda en el sector de la HoReCa ha disminuido un 27% en comparación con el año pasado.

Además, la disminución del número de turistas afecta gravemente a los restaurantes, que dependen de este segmento. Muchos locales han comenzado a ofrecer menús fijos a precios reducidos o kits de cocina en casa para atraer clientes. A pesar de las medidas de apoyo económico por parte de las autoridades, la industria de los restaurantes, estimada en 9.5 mil millones de dólares, atraviesa un período difícil. Sin embargo, hay signos de recuperación en medio del alto el fuego y la reanudación de la actividad turística, lo que podría traer estabilidad al sector.