Eine Studie zeigt, dass jedes Schul- oder Studienjahr das Sterberisiko senkt, was dem Nutzen einer gesunden Ernährung gleichkommt.

Die von der Norwegischen Universität für Wissenschaft und Technologie und der Universität Washington durchgeführte Studie analysierte Daten aus Industrie- und Entwicklungsländern. Sie kam zu dem Schluss, dass jedes Jahr Schulbildung das Sterberisiko eines Erwachsenen um 2 % senkt. Nicht zur Schule zu gehen kann ebenso gesundheitsschädlich sein wie übermäßiger Alkoholkonsum oder Rauchen.