Vollmilch wird wieder in den Schulmensen verfügbar sein, nachdem Präsident Trump ein Gesetz unterzeichnet hat, das die vorherigen Einschränkungen aufhebt.

Präsident Trump hat ein Gesetz unterzeichnet, das die Rückkehr von Vollmilch in die Schulcafeterien im ganzen Land ermöglicht und die während der Obama-Administration auferlegten Einschränkungen aufhebt. Das Gesetz, bekannt als Whole Milk for Healthy Kids Act, erlaubt es Schulen, Vollmilch und 2% Fettmilch neben fettfreien Produkten anzubieten. Dies geschieht im Kontext der neuen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, die den Konsum von Vollmilchprodukten fördern.

Das Gesetz erlaubt es den Schulen auch, nicht-laktosehaltige Milchalternativen anzubieten, und Schüler können diese Optionen mit einer Notiz von ihren Eltern anfordern. Diese Änderung könnte etwa 30 Millionen Schüler im Nationalen Schulmittagessenprogramm betreffen. Befürworter dieses Gesetzes, darunter Ernährungsexperten, argumentieren, dass Vollmilch eine nahrhafte Option ist und dass Studien darauf hindeuten, dass Personen, die Vollmilch konsumieren, ein geringeres Risiko für Fettleibigkeit haben. Frühere Kritiker von Vollmilch hielten die Einschränkungen für notwendig, um den Konsum von gesättigten Fetten zu reduzieren. Diese neue Gesetzgebung bietet Schulen Flexibilität bei der Auswahl von Milchoptionen, einschließlich aromatisierter Varianten, und könnte uns helfen, besser auf die ernährungsphysiologischen Bedürfnisse der Schüler einzugehen.