Bäckereien werden während der Feiertage über 7 Millionen Stollen produzieren, mit Preisen, die 12% höher sind als im letzten Jahr, aufgrund der gestiegenen Kosten.

Die Bäcker in Rumänien bereiten sich darauf vor, während der Winterfeiertage über sieben Millionen Stollen auf den Markt zu bringen, jedoch werden die Preise im Vergleich zum Vorjahr um 12 % steigen, so der Präsident von ROMPAN, Aurel Popescu. Dieser Anstieg wird durch die Erhöhung der Mehrwertsteuer sowie durch die höheren Kosten für Energie und Brennstoffe beeinflusst. Popescu betonte, dass, obwohl die Preiserhöhung gerechtfertigt ist, es auch Händler gibt, die von der Situation profitieren, indem sie ungerechtfertigte Preiserhöhungen anwenden. Außerdem erwähnte er einen Rückgang der Broverkäufe um 10 % in den letzten Monaten, was ein Problem für die Branche darstellt.

Was die Exporte betrifft, so sind etwa 10 % der Stollenproduktion für die ausländischen Märkte bestimmt, und tiefgefrorene Produkte haben begonnen, an Beliebtheit zu gewinnen, auch in Frankreich. ROMPAN, mit 140 Mitgliedern, produziert einen signifikanten Anteil des Brotes und der Backwaren in Rumänien. Trotz der Diversifizierung des Angebots ziehen die Rumänen weiterhin die traditionellen Stollen vor, aber die Branche hat sich auch an die neuen Geschmäcker der Verbraucher angepasst.