由于交货量低，美国的可可粉价格上涨了 16%，接近历史最高水平。玛氏（Mars）和好时（Hershey）等生产商缩小了产品规格或添加了替代原料。拉卡巧克力公司（Raaka Chocolate）表示，可可粉越来越难买到，其价格是可可粉的三倍。可可脂的替代品也无法提供同样的风味，使问题变得更加复杂。欧洲和北美的可可加工量大幅下降，短期内没有复苏的迹象。
来源
Producătorii de ciocolată au din nou probleme
Ciocolata, un deliciu din ce în ce mai scump. Probleme majore pentru producători cu materia primă
Producătorii de ciocolată au din nou probleme: lipsa pudrei de cacao / Raaka Chocolate Inc., un producător de ciocolată artizanală din New York, spune că acum plăteşte de trei ori mai mult pentru pudra de cacao pe care o utilizează în produsele sale
Raritatea pudrei de cacao, noua problemă a cicolatierilor, după criza untului de cacao. Prețurile pudrei de cacao se apropie de maximul istoric - Economica.net
最新新闻
同一主题的新闻
个性化新闻推送、AI搜索与通知，更具互动性的体验。
