Компания Nestle тестирует инновационный метод использования целого стручка какао для приготовления шоколада без ущерба для вкуса.
Ana Maria Eftene
Международный
Foto: Facebook
Всегда смотрите наши новости в Google
Швейцарский концерн Nestle разрабатывает технологию, позволяющую полностью использовать стручки какао, включая мякоть и скорлупу, в производстве шоколада. Метод предполагает естественную ферментацию влажной пасты из стручков, которая затем превращается в пюре и обжаривается. Эта инновация не только улучшает использование ресурсов, но и дает фермерам больше времени для ведения правильного сельского хозяйства. Инициатива появилась на фоне глобального кризиса на рынке какао, вызванного изменением климата и падением урожайности в регионах-производителях.
Источники
Последние новости
22:59
Два невакцинированных человека из Пенсильвании умерли от кори, что стало первым случаем за 35 лет, когда регистрируются смерти по этой причине
22:52
Михайло Федоров, бывший министр обороны, предупреждает, что Украина проигрывает войну против России и имеет ограниченное время для принятия стратегических решений.
22:45
Премьер Боложан: Асигнования и стипендии для учеников остаются неизменными
22:37
Прогресс 23% в модернизации DJ 102I Валеа Дофтаней – Брэдет
22:33
Илие Болоян утверждает, что ПСД будет ответственен за не принятие закона о единой зарплате, предупреждая о финансовых давлениях, которые возникнут в отсутствие этого.
Смотреть больше новостей
НОВОСТИ ПО ТЕМ ЖЕ ТЕМАМ
Персонализированная лента новостей, поиск с ИИ и уведомления в более интерактивном формате.
