Швейцарский концерн Nestle разрабатывает технологию, позволяющую полностью использовать стручки какао, включая мякоть и скорлупу, в производстве шоколада. Метод предполагает естественную ферментацию влажной пасты из стручков, которая затем превращается в пюре и обжаривается. Эта инновация не только улучшает использование ресурсов, но и дает фермерам больше времени для ведения правильного сельского хозяйства. Инициатива появилась на фоне глобального кризиса на рынке какао, вызванного изменением климата и падением урожайности в регионах-производителях.
Источники
Последние новости
18:42
Дональд Трамп заявил, что Иран "полностью рушится", в то время как переговоры о завершении войны с Ираном зашли в тупик.
18:20
Сенат принял законопроект о интеграции водорода из возобновляемых источников в секторах промышленности и транспорта
18:17
Комиссия по образованию Палаты депутатов приняла решение о переносе экзамена на поступление в лицей / Какой проект был проголосован
18:16
Президент Республики Молдова, Майя Санду, получила Орден княгини Ольги (I степени) от президента Украины Владимира Зеленского на церемонии в честь Дня независимости Украины
18:13
Иран объявил, что включил 46 нефтяных танкеров в черный список за нарушение правил прохода через Ормузский пролив
Смотреть больше новостей