Компания Nestle тестирует инновационный метод использования целого стручка какао для приготовления шоколада без ущерба для вкуса.
Ana Maria Eftene
Международный
Foto: Facebook
Всегда смотрите наши новости в Google
Швейцарский концерн Nestle разрабатывает технологию, позволяющую полностью использовать стручки какао, включая мякоть и скорлупу, в производстве шоколада. Метод предполагает естественную ферментацию влажной пасты из стручков, которая затем превращается в пюре и обжаривается. Эта инновация не только улучшает использование ресурсов, но и дает фермерам больше времени для ведения правильного сельского хозяйства. Инициатива появилась на фоне глобального кризиса на рынке какао, вызванного изменением климата и падением урожайности в регионах-производителях.
Источники
Последние новости
08:33
Новое сообщение RO-Alert было выпущено во вторник утром для северной части округа Тулча. Жителей предупредили о возможности падения некоторых объектов.
08:23
Драгош Пислару иллюстрирует шуткой игру ПСД относительно ситуации с временным правительством: «Ты спрашиваешь пожилую женщину, почему она спешит. Именно это происходит в данный момент!»
08:08
Администрация Трампа намеревается отозвать визы для бизнеса и путешествий для до 200.000 иностранцев, которые подали заявление на убежище в США
07:52
Сегодня проходит новый раунд обсуждений между Никулчором Даном и партиями по Закону о зарплатах. Ставка: контрольный пункт PNRR в 770 миллионов евро
07:34
Торнадо пронеслось над деревней на юге Франции: как минимум 41 раненый и 300 поврежденных домов
Смотреть больше новостей
НОВОСТИ ПО ТЕМ ЖЕ ТЕМАМ
Персонализированная лента новостей, поиск с ИИ и уведомления в более интерактивном формате.
