Компания Nestle тестирует инновационный метод использования целого стручка какао для приготовления шоколада без ущерба для вкуса.
Ana Maria Eftene
Международный
Foto: Facebook
Всегда смотрите наши новости в Google
Швейцарский концерн Nestle разрабатывает технологию, позволяющую полностью использовать стручки какао, включая мякоть и скорлупу, в производстве шоколада. Метод предполагает естественную ферментацию влажной пасты из стручков, которая затем превращается в пюре и обжаривается. Эта инновация не только улучшает использование ресурсов, но и дает фермерам больше времени для ведения правильного сельского хозяйства. Инициатива появилась на фоне глобального кризиса на рынке какао, вызванного изменением климата и падением урожайности в регионах-производителях.
Источники
Последние новости
22:52
Дан Некулэеску выступает за человеческий контроль над искусственным интеллектом и четкие правила против его неправомерного использования
22:29
Федеральная резервная система США решила сохранить ключевую процентную ставку на уровне 3,75%-4%, несмотря на сохраняющуюся высокую инфляцию
22:14
Диана Стойка обвиняет PSD и AUR в том, что они заблокировали заслушивание министра финансов в Парламенте
22:02
Кристела Джорджеску обвиняет в нарушениях в деле Кэлина Джорджеску после продления срока предварительного заключения
21:54
Евростат: реальный доход на душу населения в ЕС вырос на 0,1% во II квартале 2026 года, а уровень сбережений снизился
Смотреть больше новостей
НОВОСТИ ПО ТЕМ ЖЕ ТЕМАМ
Международный
Швейцария вмешивается в ситуацию с Nestlé после того, как Россия взяла под управление активы компании
Наука ИТ и связи
Novo colaborează cu Anthropic pentru utilizarea inteligenței artificiale în cercetarea și dezvoltarea de noi medicamente
Международный
Китай построил дорогу в Шанхае из 6000 молочных бутылок
Персонализированная лента новостей, поиск с ИИ и уведомления в более интерактивном формате.
