Компания Nestle тестирует инновационный метод использования целого стручка какао для приготовления шоколада без ущерба для вкуса.
Ana Maria Eftene
Международный
Foto: Facebook
Всегда смотрите наши новости в Google
Швейцарский концерн Nestle разрабатывает технологию, позволяющую полностью использовать стручки какао, включая мякоть и скорлупу, в производстве шоколада. Метод предполагает естественную ферментацию влажной пасты из стручков, которая затем превращается в пюре и обжаривается. Эта инновация не только улучшает использование ресурсов, но и дает фермерам больше времени для ведения правильного сельского хозяйства. Инициатива появилась на фоне глобального кризиса на рынке какао, вызванного изменением климата и падением урожайности в регионах-производителях.
Источники
Последние новости
20:01
Москва осуждает риски французской ядерной инициативы после присоединения Финляндии в качестве десятого европейского партнёра
19:56
Никушор Дан откладывает консультации с партиями по назначению премьер-министра. Переговоры могут состояться в четверг (источники)
19:55
Анита Орбан подала уголовную жалобу на Петера Сийярто из-за частных авиарейсов, которые, как утверждается, обошлись венгерскому государству дополнительно в 10,9 миллиона евро
19:50
Траян Бэсеску призывает к диалогу между правительством и фермерами после столкновений на площади Викторией
19:38
Полиция продолжает расследование предполагаемого случая сексуального насилия над несовершеннолетней из Кэлэраского района, Республика Молдова
Смотреть больше новостей
НОВОСТИ ПО ТЕМ ЖЕ ТЕМАМ
Персонализированная лента новостей, поиск с ИИ и уведомления в более интерактивном формате.
