Компания Nestle тестирует инновационный метод использования целого стручка какао для приготовления шоколада без ущерба для вкуса.
Ana Maria Eftene
Международный
Foto: Facebook
Всегда смотрите наши новости в Google
Швейцарский концерн Nestle разрабатывает технологию, позволяющую полностью использовать стручки какао, включая мякоть и скорлупу, в производстве шоколада. Метод предполагает естественную ферментацию влажной пасты из стручков, которая затем превращается в пюре и обжаривается. Эта инновация не только улучшает использование ресурсов, но и дает фермерам больше времени для ведения правильного сельского хозяйства. Инициатива появилась на фоне глобального кризиса на рынке какао, вызванного изменением климата и падением урожайности в регионах-производителях.
Источники
Последние новости
21:58
Сотрудники музеев угрожают общим забастовкой из-за Закона о зарплате
21:45
Мирабела Градинару, в Киеве: Румыния предлагает "усиление" в Словаре Устойчивости
21:40
Евгений Томака, президентский советник, обвиняет партии в том, что они приоритизируют свой «комфорт», поддерживая политический блок. Он надеется на разумное решение для формирования нового правительства.
21:29
Женщина из Бразилии осуждена за мошенничество после того, как заявила, что она девочка с аутизмом
21:22
Министерство энергетики объявило о возобновлении производства на группах Турчени 5 и Ровинари 4: «Группа в Турчени производит больше ценности, чем любые штрафы, которые мы могли бы заплатить по пункту 119 из PNRR»
Смотреть больше новостей
НОВОСТИ ПО ТЕМ ЖЕ ТЕМАМ
Персонализированная лента новостей, поиск с ИИ и уведомления в более интерактивном формате.
