ドバイでは、人工知能のシェフ・アイマンがメニューを考案し、人間のシェフと協力して食品廃棄物を削減するレストランがオープンする予定だ。
Ana Maria Eftene
国際
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ドバイでは9月、人工知能モデルのシェフ・アイマンがメニューや雰囲気を左右するユニークなレストランがオープンする。料理は人間が作るが、AIは分子分析と国際的なレシピに基づいて革新的な組み合わせを作り出す。その目的は、人間のシェフの創造性を補完し、見落とされがちな食材からレシピを生み出すことで食材の無駄を省くことにある。レストランの創設者であるアーメット・オイトゥン・カキールは、AIはシェフに取って代わるものではなく、インスピレーションを与えるものだと強調している。
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