Un progetto finanziato dall'UE entra nella fase industriale con un hub europeo per la riproduzione della mosca soldato nera

Un progetto finanziato dall'Unione Europea per lo sviluppo delle tecnologie di riproduzione della mosca soldato nera è passato dalla fase di ricerca all'implementazione industriale, e la compagnia FreezeM Cryogenics Ltd opera ora in Germania un hub paneuropeo che serve clienti in Europa e nel Regno Unito. Il progetto FreezeM, lanciato nel 2022 e concluso nel 2024, ha sviluppato una tecnologia che consente la fornitura di uova o neonati pronti all'uso ai produttori di proteine da insetti.

In breve

Il progetto FreezeM, finanziato dall'UE, è stato lanciato nel 2022 per lo sviluppo delle tecnologie di riproduzione della mosca soldato nera.

Dopo la conclusione del progetto nel 2024, FreezeM Cryogenics Ltd è passata all'implementazione industriale e serve ora clienti in Europa e nel Regno Unito.

La compagnia ha fondato in Germania la filiale FreezeM GmbH e opera lì, insieme a Hermetia GmbH, un hub paneuropeo per la riproduzione della mosca soldato nera.

FreezeM afferma che la sua tecnologia consente di separare la riproduzione dalla crescita delle larve e dalla lavorazione e la consegna di neonati con una durata di conservazione di 21 giorni e con un tasso di sopravvivenza superiore al 90%.

Il prodotto è commercializzato con il nome PauseM® ed è consegnato ai produttori di proteine da insetti.

La compagnia collega questo modello alla riduzione delle barriere all'ingresso per nuovi produttori e alla valorizzazione dei flussi di rifiuti organici nell'economia circolare.

FreezeM invia già settimanalmente neonati alla compagnia ungherese Agroloop, che esternalizza completamente la fase di riproduzione.

Il progetto FreezeM è stato lanciato nel 2022 con l'obiettivo di cambiare le tecnologie di riproduzione della mosca soldato nera e di rendere la crescita degli insetti più sostenibile, scalabile e accessibile. Durante il progetto sono state crioconservate uova di mosca soldato nera e è stata progettata e operata una linea pilota di produzione di proteine da neonati, per dimostrare che possono essere fornite uova o neonati pronti all'uso agli agricoltori che allevano insetti.

Dopo la conclusione del finanziamento europeo nel 2024, FreezeM Cryogenics Ltd, la compagnia israeliana che ha coordinato il progetto, è passata a un'implementazione industriale completa. La compagnia serve ora clienti in Europa e nel Regno Unito e ha fondato in Germania la filiale FreezeM GmbH. Lì opera, insieme a Hermetia GmbH, un hub paneuropeo per la riproduzione della mosca soldato nera. Hermetia GmbH è presentata come la prima compagnia che ha allevato questa specie in Europa.

FreezeM afferma che questa struttura è "una soglia importante per l'industria degli insetti, essendo la prima a implementare un modello di produzione decoupled su scala commerciale". Il modello separa la riproduzione dalla fase di crescita delle larve e dalla lavorazione. La compagnia dice che questo è possibile attraverso la sospensione temporanea del ciclo di vita dei neonati, il che consente di organizzare la catena di approvvigionamento in modo diverso rispetto al modello integrato classico.

La compagnia afferma che può così produrre un flusso costante e standardizzato di neonati di mosca soldato nera, con una durata di conservazione estesa fino a 21 giorni e con un tasso di sopravvivenza superiore al 90%. Il prodotto è commercializzato con il marchio PauseM® ed è consegnato in pacchetti pronti all'uso ai produttori di proteine da insetti. FreezeM precisa che la tecnologia è stata sviluppata dalla fase di test di laboratorio fino alla preparazione commerciale durante il progetto finanziato dall'UE.

FreezeM sostiene che il modello è efficiente dal punto di vista biologico, logistico ed economico e che riduce le barriere di mercato per i nuovi produttori di insetti. Il cofondatore e CEO della compagnia, Yuval Gilad, dice che "ha reso l'economia circolare basata sugli insetti più accessibile per il mercato dell'UE". La compagnia collega questa evoluzione alle soluzioni di bioeconomia circolare per la valorizzazione dei flussi di rifiuti organici.

L'hub in Germania funge anche da centro europeo di logistica e controllo della qualità per FreezeM. La compagnia lo utilizza per espandere le partnership e i programmi pilota con grandi aziende nel settore dei mangimi e della gestione dei rifiuti. Un esempio citato è la collaborazione con la compagnia ungherese Agroloop. FreezeM invia settimanalmente neonati alla fabbrica Agroloop, e la compagnia ungherese, che non ha la propria unità di riproduzione, esternalizza completamente questa fase a FreezeM.

Il modello descritto dalla compagnia concentra l'infrastruttura di riproduzione in un hub specializzato, mentre i produttori acquistano neonati standardizzati senza dover sviluppare internamente l'intero processo biologico. FreezeM non pubblica in questo materiale dati sul volume della produzione, il fatturato o la capacità annuale della struttura, ma precisa che l'hub è completamente operativo e produce PauseM® su scala per la fornitura ai produttori di proteine da insetti.

Yuval Gilad collega questo passaggio dal concetto all'uso commerciale al supporto finanziario europeo. Egli afferma che "il finanziamento è stato essenziale per portare la nostra tecnologia dalla fase di concetto alla commercializzazione su scala. Ha supportato significativamente lo sviluppo della nostra tecnologia di base, così come tutte le attività rilevanti di ingresso nel mercato e di scalabilità."

La mosca soldato nera è utilizzata nel settore delle proteine da insetti, associata alla produzione di ingredienti per mangimi animali e alla valorizzazione dei rifiuti organici nella logica dell'economia circolare. Il progetto FreezeM è presentato come un esempio di tecnologia finanziata dall'UE che è passata dal laboratorio all'applicazione industriale.

Il materiale su FreezeM è stato pubblicato da CORDIS nella serie "Life After", dedicata ai progetti europei conclusi e alla loro evoluzione dopo la fine del finanziamento dell'UE. In questo caso, l'accento è posto sul passaggio dalla ricerca all'implementazione commerciale e sullo sviluppo in Germania di un'infrastruttura che serve il mercato europeo e britannico.

https://2eu.brussels/ro/stiri/un-proiect-finantat-de-ue-intra-in-faza-industriala-cu-un-hub-european-pentru-reproducerea-mustei-soldat-negre