I pasticceri produrranno oltre 7 milioni di panettoni durante il periodo delle festività, con prezzi superiori del 12% rispetto all'anno scorso, a causa dell'aumento dei costi.

I pasticceri in Romania si preparano a mettere in vendita oltre sette milioni di panettoni durante il periodo delle festività invernali, tuttavia i prezzi saranno superiori del 12% rispetto all'anno scorso, secondo il presidente di ROMPAN, Aurel Popescu. Questo aumento è influenzato dall'aumento dell'IVA, ma anche dai costi più elevati per l'energia e i combustibili. Popescu ha sottolineato che, sebbene l'aumento dei prezzi sia giustificato, ci sono anche commercianti che approfittano della situazione, applicando aumenti ingiustificati. Inoltre, ha menzionato una diminuzione delle vendite di pane del 10% negli ultimi mesi, il che rappresenta un problema per l'industria.

Per quanto riguarda le esportazioni, circa il 10% della produzione di panettoni è destinato ai mercati esteri, e i prodotti congelati hanno iniziato a guadagnare popolarità, anche in Francia. ROMPAN, con 140 membri, produce una proporzione significativa del pane e dei prodotti da forno in Romania. Nonostante la diversificazione dell'offerta, i romeni continuano a preferire i panettoni tradizionali, ma l'industria si è adattata anche ai nuovi gusti dei consumatori.