L'indice des prix des aliments de la FAO a augmenté à 130,1 points en août 2025, soit 6,9 % par rapport à l'année précédente, mais reste en dessous du record de mars 2022.
Delia Niculescu
Économie
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En août 2025, l'indice des prix des aliments de la FAO a atteint 130,1 points, avec une augmentation de 6,9 % par an, mais avec 18,8 % en dessous du maximum de mars 2022. Les prix des huiles végétales ont augmenté de 1,4 %, tandis que la viande a atteint un nouveau maximum historique, en particulier en raison de la demande des États-Unis et de la Chine. Les prix du sucre ont augmenté de 0,2 %, mais les produits laitiers et les céréales ont enregistré des baisses. La FAO a révisé ses estimations pour la production mondiale de céréales en 2025 à 2,961 milliards de tonnes, avec une augmentation de 3,5 % par rapport à 2024.
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