Avant la reconnaissance internationale d’une initiative liée au patrimoine gastronomique, l’attention du public et des institutions s’est portée sur des modèles de tourisme et de culture construits avec les communautés : Nicuşor Dan a présenté la Via Transilvanica comme un projet qui « unit les personnes, les communautés et les régions », fondé sur le volontariat et la collaboration directe. Parallèlement, le ministère de la Culture a annoncé de nouveaux critères pour la Capitale européenne de la culture 2034, axés sur la continuité et les effets durables, avec un rôle accru pour les jeunes et la société civile, ainsi que des évaluations après la période de mise en œuvre du programme.
Le département de Harghita a été inclus dans la sélection internationale TOP 100 Stories 2026, réalisée par l’organisation Green Destinations, pour un programme qui transforme le patrimoine gastronomique, les produits locaux et les traditions communautaires en ressources pour un tourisme durable.
L’histoire « Tasting Szekler Heritage: How Harghita County Turns Living Traditions into Responsible Tourism » a été sélectionnée dans la catégorie Culture et patrimoine. L’initiative montre comment la gastronomie, le costume traditionnel, l’artisanat et les fêtes locales peuvent être valorisés à des fins touristiques sans perdre leur authenticité, tandis que les retombées économiques peuvent bénéficier aux producteurs, aux artisans et aux entrepreneurs.
Parmi les exemples figure la certification « Produs Secuiesc », lancée en 2009 par le Conseil départemental de Harghita et détenue en 2024 par 197 producteurs pour environ 1 500 produits. La candidature met également en avant la « Journée des Mille Jeunes Femmes Sicules », à laquelle ont participé, en 2025, plus de 5 000 personnes vêtues de costumes traditionnels.
Harghita détiendra en 2027 le titre de Région gastronomique de l’Europe. La reconnaissance TOP 100 intervient après le Green Destinations Silver Award, obtenu en septembre 2026, lorsque le département a enregistré le meilleur score dans la catégorie culture et traditions.
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