Un estudio demuestra que el 4,3% de las ensaladas envasadas contienen Toxoplasma gondii, el parásito causante de la toxoplasmosis, con un riesgo mayor en Rumanía.

Un estudio publicado en Eurosurveillance ha descubierto que el 4,3% de las ensaladas envasadas contienen Toxoplasma gondii, con tasas más elevadas en Rumanía y Lituania, que superan el 10%. La toxoplasmosis, peligrosa para las mujeres embarazadas y las personas inmunodeprimidas, se transmite a través de alimentos contaminados. El parásito detectado era viable, lo que subraya la necesidad de una higiene estricta en la producción. Entre las recomendaciones figuran el aumento de los controles y el lavado de las verduras etiquetadas como "listas para el consumo". El estudio, realizado entre 2021 y 2022, proporciona información esencial para la salud pública.