Turquía se enfrenta a pérdidas alarmantes de alimentos, y las autoridades preparan legislación para frenar el despilfarro, que afecta a la economía y al medio ambiente.

El desperdicio de alimentos en Turquía alcanza niveles alarmantes: cada año se tiran a la basura unos 23 millones de toneladas de alimentos, en su mayoría frutas y verduras. El Consejo Presidencial de Agricultura está preparando un informe con medidas legislativas para frenar el despilfarro, entre ellas normas para el sector de la hostelería. Un ejemplo significativo es el despilfarro del desayuno en los restaurantes, donde se desperdicia la mitad de las raciones. Además, alimentar a los animales callejeros con comida desechada contribuye a la contaminación. El desperdicio alcanza una media de 102 kg por habitante, y entre las soluciones propuestas figura la adopción de un sistema de pedidos a la carta.