La actual crisis de la mantequilla se debe a las escasas existencias en Europa y Nueva Zelanda, alimentadas por la subida de los precios de la leche y la inflación. Los productores lácteos de la UE se están centrando en los quesos y la producción de mantequilla ha caído a sus niveles más bajos de los últimos ocho años. La demanda mundial, sobre todo la asiática, está creciendo, con un aumento significativo del consumo anual de mantequilla en Hong Kong. Los conflictos mundiales y las condiciones meteorológicas extremas influyen en los precios, por lo que las perspectivas son inciertas.
Fuentes
Prețul untului a ajuns aproape de maxime istorice, din cauza scăderii producției europene și în același timp a creșterii apetitului consumatorilor asiatici pentru acest produs
Prețul untului a explodat
Scumpirea untului la nivel global afectează patiseriile şi bucătăriile
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