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Die Geschichte des Restaurants Monte Carlo beginnt 1926, als es von dem Architekten State Baloșin entworfen wurde, aber 1940 bei einem Erdbeben zerstört wurde. In den 60er Jahren unter dem Namen 'Braseria Cișmigiu' wieder aufgebaut, diente das Restaurant als Erholungsort für Arbeiter. Kürzlich wurde es von der Gruppe City Grill übernommen, die eine Umgestaltung plant, um die Generationen Z und Y anzusprechen und ein anderes Erlebnis im Vergleich zu den anderen Standorten im Netzwerk zu bieten.