Ein mit Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in Südkorea servierte Desserts, die mit schwarzen Ameisen garniert waren. Der Eigentümer riskiert Gefängnis wegen Verstoßes gegen die Lebensmittelvorschriften.

Ein Restaurant im Stadtteil Gangnam in Seoul, geleitet von dem australischen Koch Joseph Lidgerwood, hat Kontroversen ausgelöst, nachdem es schwarze Ameisen als Garnitur für Gerichte verwendet hat, anstelle von Zuckerdekorationen. Das Ministerium für Lebensmittelsicherheit und Arzneimittel hat eine Untersuchung eingeleitet, nachdem Kundenbeiträge in sozialen Netzwerken veröffentlicht wurden, und der Eigentümer riskiert bis zu einem Jahr Gefängnis und eine Geldstrafe von 20 Millionen Won (etwa 12.000 Euro).

Die Behörden haben festgestellt, dass die verwendeten Ameisen Schwermetalle in Mengen enthielten, die bis zu 55 Mal höher sind als bei gewöhnlichen essbaren Insekten, was Fragen zur Lebensmittelsicherheit aufwirft. Obwohl der Eigentümer behauptet, dass die Ameisen nur in einem kleinen Anteil des 15-Gänge-Menüs verwendet wurden und die Gäste auch Optionen ohne Insekten hatten, gehören sie nicht zu den für den Verzehr in Südkorea zugelassenen Arten. Das Urteil des Gerichts wird am 2. September erwartet.