Die Rumänen in den großen Städten bestellen zu Hause häufiger Essen als sie ins Restaurant gehen, wobei der Lieferservice 27% des urbanen HoReCa-Marktes ausmacht.

Laut der Studie Hospitality Culture Research 2025 ziehen es die Rumänen in großen Städten vor, Essen nach Hause oder ins Büro zu bestellen, wobei der Lieferservice 27% des urbanen HoReCa-Marktes ausmacht und die Restaurants mit Tischservice (26%) übertrifft. In den letzten sechs Monaten haben über 80% der Rumänen gekochtes Essen bestellt, mit einem durchschnittlichen Bon von 61 Lei pro Person. In Bukarest liegt die durchschnittliche Lieferbestellung bei 61,9 Lei, im Vergleich zu 82,7 Lei im Restaurant.

Florin Maxim, Gründer des Hospitality Culture Institute, betont die Bedeutung des Lieferservices als Wachstumsmotor der Branche. Im Jahr 2026 werden die Institute zwei Studien veröffentlichen, um das Verbraucherverhalten im aktuellen wirtschaftlichen Kontext zu analysieren, einschließlich der Auswirkungen von Preiserhöhungen und des Personalmangels. Das Hospitality Culture Institute lädt Unternehmen aus der HoReCa-Branche ein, Partner in diesem Vorhaben zu werden, indem sie Zugang zu exklusiven Daten und Strategie-Workshops bieten.