Un studiu arată că consumul a opt sau mai multe cești de cafea sau ceai foarte fierbinte crește riscul de cancer esofagian de 5,6 ori

Cercetările de la National Cancer Institute sugerează că băuturile foarte fierbinți, cum ar fi cafeaua și ceaiul, pot crește semnificativ riscul de carcinom cu celule scuamoase esofagiene. Consumul a până la patru cești pe zi de băuturi fierbinți crește riscul de 1,6 ori, iar opt sau mai multe cești pot duce la o creștere de 5,6 ori a riscurilor. Băuturile fierbinți pot provoca daune celulelor esofagului, crescând riscul de cancer, iar cercetătorii recomandă reducerea temperaturii acestora pentru a minimiza riscurile.