Românii din marile orașe comandă mâncare acasă mai des decât ies la restaurant, delivery-ul reprezentând 27% din piața HoReCa urbană

Potrivit studiului Hospitality Culture Research 2025, românii din marile orașe preferă să comande mâncare acasă sau la birou, delivery-ul atingând 27% din piața HoReCa urbană, depășind restaurantele cu servire la masă (26%). În ultimele șase luni, peste 80% dintre români au comandat mâncare gătită, cu un bon mediu de 61 lei/persoană. În București, comanda medie cu livrare este de 61.9 lei, comparativ cu 82.7 lei la restaurant.

Florin Maxim, fondator al Hospitality Culture Institute, subliniază importanța delivery-ului ca motor de creștere al industriei. În 2026, institutele vor lansa două studii pentru a analiza comportamentul consumatorilor în contextul economic actual, inclusiv impactul creșterilor de prețuri și al lipsei de personal. Hospitality Culture Institute invită companiile din HoReCa să devină parteneri în acest demers, oferind acces la date exclusive și workshopuri de strategie.