Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) a subliniat, în contextul sacrificării porcilor pentru Crăciun, importanța testării cărnii pentru prevenirea trichinelozei. Această infecție este cauzată de parazitul Trichinella și poate fi contractată prin consumul de carne crudă sau insuficient gătită. Rata mortalității în cazurile severe este de 5%, chiar și cu tratament. INSP recomandă procesarea corectă a cărnii, verificarea trichineloscopică și păstrarea la temperaturi adecvate. Cele mai mari riscuri de infectare provin din carnea porcilor crescuți în gospodării, care nu sunt supuși inspecției veterinare. În 2024, România a înregistrat 57 de cazuri de trichineloză, de două ori mai multe decât în 2023. INSP recomandă achiziționarea de carne din surse avizate, gătirea completă a cărnii și curățarea ustensilelor. Simptomele trichinelozei pot varia, iar complicațiile pot apărea rapid, fiind necesară prezentarea la medic în caz de simptome severe.
Surse
Ultimele știri
11:37
SUA și Canada, aproape de un nou acord comercial după suspendarea taxelor vamale
11:23
Superliga | Arnold Garita a fost prezentat la roș-albaștri. Ce număr va purta
11:08
Ministrul Muncii, declarații înainte de întâlnirea de la Cotroceni pe tema salarizării: Niciun salariu nu vă scădea, iar peste două treimi din salarii vor avea creșteri
11:04
Tribunalul București decide astăzi dacă Ciprian Ciucu scapă sau nu de controlul judiciar
11:00
Dragoș Pîslaru, ministrul interimar al Muncii, a acuzat CSM că a creat o polemică inutilă legată de salarizarea funcțiilor de conducere din justiție, problema fiind deja rezolvată
Vezi mai multe știri