ICAのディレクターは、多くの生産者が生産コスト削減のために質の悪い原料や添加物を使用していると警告した。

アレクサンドル・シルクは、多くのヨーグルトメーカーはコスト削減のために低品質の原料や添加物を使用しており、その結果、最終製品は伝統的な味を失っていると説明した。学生を対象にしたテストでは、ほとんどの学生が工業製品的なヨーグルトを好んだ。