ミルバンク・クォータリー誌に掲載された研究：超加工食品はタバコと同様に規制されるべきである

ハーバード大学、ミシガン大学、デューク大学の研究者による『Milbank Quarterly』に掲載された報告書は、超加工食品（UPF）とタバコを比較し、両者が依存を促進するように設計されていると主張しています。

炭酸飲料やポテトチップスなどのUPFは、過剰消費を刺激する添加物を含んでいます。この研究は、これらの食品の生産プロセスがタバコのそれに似ていることを強調しており、マーケティングは消費者を誤解させるラベルを通じて操作しています。研究者たちは、公共の健康に対する悪影響を減少させるために、タバコ規制に触発された厳格な規制を求めています。一部の専門家はこの類似性が誇張されていると考えていますが、報告書の著者たちは、責任は消費者だけでなく食品業界にも戻るべきだと強調しています。