イランの戦争はピスタチオ市場を混乱させ、価格をここ数年で最も高い水準に引き上げています。

イランの戦争は、ピスタチオの価格をここ数年で最も高い水準に押し上げ、ドバイチョコレートなどのピスタチオベースの食品に対する需要が高まる中で供給に影響を与えています。イランは世界最大のピスタチオ生産国の一つであり、紛争のために収穫を移動させるのに苦労しており、これが輸出を複雑にし、すでに厳しい市場に圧力をかけています。

ピスタチオの価格は1ポンドあたり4.57ドルに達し、2018年以来の最高水準となっていますが、2025年の収穫は干ばつと制裁の影響で期待を下回っています。通信と物流の問題が販売の調整を困難にし、海運会社は航路を変更し、コストが増加しています。

バイヤーは特にアメリカからの代替供給者を探していますが、イランのピスタチオは特定の製品に必要な高い油分含量のために依然として好まれています。もしイランのピスタチオの入手可能性が改善されなければ、価格は引き続き上昇する可能性があります。