パン屋は、コストの上昇のため、昨年より12%高い価格で、祝祭期間中に700万以上のコゾナチを生産する予定です。

ルーマニアのペストリー業者は、冬の祝祭期間中に700万個以上のコゾナックを市場に出す準備をしていますが、価格は昨年と比較して12%上昇する見込みです。これはROMPANの会長、アウレル・ポペスクによると、付加価値税の引き上げやエネルギーおよび燃料のコスト上昇の影響を受けています。ポペスクは、価格の上昇が正当化される一方で、状況を利用して不当な値上げを行う商人もいると強調しました。また、彼は最近の数ヶ月でパンの販売が10%減少していることを指摘し、これは業界にとって問題であると述べました。

輸出に関しては、コゾナックの生産の約10%が海外市場向けであり、冷凍製品はフランスを含む国々で人気を集め始めています。140のメンバーを持つROMPANは、ルーマニアのパンおよび製パン製品の重要な割合を生産しています。提供の多様化にもかかわらず、ルーマニア人は伝統的なコゾナックを好み続けていますが、業界は消費者の新しい好みにも適応しています。